昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！公仔箱論壇6 m; u! t; A5 A6 y; U
凉拌莲藕的做法一
) {' o! ^9 g- y5 h$ Ptvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：公仔箱論壇: h) x! Z8 T" K$ u- Q
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。tvb now,tvbnow,bttvb0 V( j# c$ P. S( n2 N
凉菜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s, O9 w/ f$ A0 ^" _ _
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
* h* S# W9 c+ v5 y9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
. w v1 ^0 s* G% W5.39.217.77:8898 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。5.39.217.77:8898 B5 t7 Z( Q, ] m! m
烹调技巧：
! C8 ^% n" ]1 _, b: Ztvb now,tvbnow,bttvb 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。5.39.217.77:88984 z/ K" U5 l2 a' i( [' O
0 v0 W( X( S5 b& ?公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法二
: ?2 @, ^# z F( v' G5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：公仔箱論壇& ?# v; h& ~% M: ]8 y" Z/ q
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。tvb now,tvbnow,bttvb; G. R% s2 d7 E, A1 Q3 ^
凉菜做法：( d4 [, }! p) c8 @! K" R0 {5 o
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
8 b. R$ F8 a) O9 Q. h: u1 p 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I( L& q- a8 o: ~0 w) e @ f8 i
温馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb+ f; e" y0 E8 z. k+ h7 W" u$ v& ^
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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6 S. ]) I1 q3 V' l- K' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法三tvb now,tvbnow,bttvb( z" A' I( g- H1 B! t: |% }
凉菜材料：公仔箱論壇2 Z) M5 f7 l% G$ w2 ^
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
$ }) L5 U' y& X' b2 H+ d7 G) g) U公仔箱論壇 凉菜制法：5.39.217.77:8898$ K# G$ t1 k" w# A/ _
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
6 v! a3 f8 q" k3 S- V& p5 m, c/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；5.39.217.77:88989 |. g$ t5 @( c; S0 J1 N
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]5.39.217.77:8898" A* v; h6 t; S @+ U' a
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凉拌莲藕的做法四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v I o' c) E+ W; R8 J, ]
凉菜材料：
: j4 r0 @+ }3 S, O$ T/ g; Y6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
# x1 o4 G4 \ S4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：3 C o% R3 n& h" G$ h
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
3 d' }- {$ N DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
# c, Q1 N! i7 b1 N+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。公仔箱論壇4 x5 u1 x% {2 u" d
营养价值：$ r4 H$ q% y1 B0 i& b
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。5.39.217.77:8898* M! F) c6 |) C6 J
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c# \1 Y% c. u' K) f+ ]) P+ ?
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。公仔箱論壇# l) A8 u1 U" V! r) A, j6 Y2 s
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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