[生活小百科] 莲藕是治疗脾胃疾病的良药

      昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！tvb now,tvbnow,bttvb5 K# y# G0 F7 M
　　凉拌莲藕的做法一5.39.217.77:8898( A$ T2 Z. \4 r5 X- A: }. \3 `
　　凉菜材料：* h- a) m: ~" t6 r
　　莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。% d$ V/ H: J; H% G" G- ]3 g
　　凉菜做法：
　　1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；5.39.217.77:8898( T# q7 Z) l# P$ r4 y' Y  M
　　2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；  B2 ~9 z# H' y3 r7 T5 j2 o$ V! [+ h
　　3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {7 _* l" Z0 C
　　烹调技巧：公仔箱論壇- J  B( ~$ z! F( D, B# H: q
　　莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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　　凉拌莲藕的做法二
　　凉菜材料：5.39.217.77:8898  j: m2 b6 u! e! }
　　白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。$ M* |; ]; [+ K3 ^: F) p
　　凉菜做法：
　　1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；5.39.217.77:8898; n1 R! B/ ]1 S  U5 M3 u
　　2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e9 H, D" p% Z5 b7 H
　　温馨提示：" H. H9 }! r2 I
　　焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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　　凉拌莲藕的做法三
　　凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb* j$ L/ A+ X5 f
　　莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
　　凉菜制法：
　　1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
　　2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
　　3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]5.39.217.77:88988 B" U: x% e" {' b
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　　凉拌莲藕的做法四8 b! Z) [0 J  V9 Y6 Z/ f- v" o3 e: {
　　凉菜材料：
　　莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
　　制作方法：
　　1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
　　2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；  K! c2 ]6 w% Q( y
　　3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。5.39.217.77:8898+ }: c, |& G4 i9 A) [9 p/ E
　　营养价值：
　　1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
　　2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。tvb now,tvbnow,bttvb; o" F: \) l6 M( P$ G
　　3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。tvb now,tvbnow,bttvb6 |0 d/ h7 _0 K# @8 ^- y

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