昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
6 a) z* x F8 @7 f) r 凉拌莲藕的做法一3 r* F9 k+ J' v8 r
凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U( g6 Y2 H' i! W& q, Z
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P2 ^ r; R8 X. U( f! t
凉菜做法：
1 L0 [' `. T: V/ h# {tvb now,tvbnow,bttvb 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U$ p: B5 Z; ^! C9 S
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；tvb now,tvbnow,bttvb# }/ g, [( ?$ W! N3 n& U% N
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
C/ p1 V* L' W7 P4 {5.39.217.77:8898 烹调技巧：
2 U' w0 A$ V( y% u" Xtvb now,tvbnow,bttvb 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
3 f# ?/ k Y5 k) Z D7 z6 E$ U3 a" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 A' a7 w+ {. V公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法二
2 x4 ]* q/ P$ C" z# `' O* I8 L公仔箱論壇 凉菜材料：
/ p8 \. H) p R" b- e# t5.39.217.77:8898 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。5.39.217.77:8898. z' k8 h! k G) n- H8 o: V
凉菜做法：公仔箱論壇% b$ U- o4 y: W/ @& ^3 P5 {6 s
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
! ~- ^% X% \( [/ |tvb now,tvbnow,bttvb 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。& y Q& [, O2 J; `
温馨提示：
7 ^5 P& r/ X8 W5.39.217.77:8898 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n4 e# k1 u8 j; Y# Q5 Z+ ~( C( X
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凉拌莲藕的做法三
% X/ P% l: S2 O( R6 U- {$ d0 Z! _公仔箱論壇 凉菜材料：" S8 E8 z7 G2 ~; L) d4 R
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。tvb now,tvbnow,bttvb! r3 W/ {/ S. y( G+ J4 a- r
凉菜制法：
. w3 a' c: L# M) s4 _/ f# C5.39.217.77:8898 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
% Y- Z- ~6 Z6 x8 A公仔箱論壇 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
, z" M- m H- Ltvb now,tvbnow,bttvb 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]公仔箱論壇$ ~$ d" l8 x$ ^ Q, u: r$ o' |
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凉拌莲藕的做法四
; _4 i" |8 c& s+ k7 J0 } 凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z2 l& W: s; @) b. o
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。5.39.217.77:88982 x, z; k, f9 r/ A8 G
制作方法：! ~* g9 C" I: Q T
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
* N, j+ t+ ?: |7 J. {: Q 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；& [5 [. Q* x0 \
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb% v% @+ Z$ V+ r
营养价值：
' ]; Y* H* z6 }. ?公仔箱論壇 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
5 J; B9 q' I' F. K! i! \; C3 @/ Stvb now,tvbnow,bttvb 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。- E5 @6 v- V' K9 F. X c3 B# [
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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