昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
/ k+ K. k8 V( F* Y8 M" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法一
8 G. z0 { L3 X& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @: f. ~: X5 b
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l! A" Q4 [7 `3 W7 ^! k; \- P
凉菜做法：
% V' t8 w V( G) b' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；tvb now,tvbnow,bttvb. w3 |! S' T" ^* Q# a/ d/ v8 s# N
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；5.39.217.77:8898* p0 S$ |9 P$ I/ b) |% ^3 |
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
) x- d! ~( J% b% e; t W 烹调技巧：
! S4 m, K& M8 R 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
! ~4 u' x! ]2 m( dtvb now,tvbnow,bttvb
. n0 b. p2 \+ c% O/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法二5.39.217.77:88984 }6 q4 l( I/ g2 ] N- B* ?
凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j% Q, ]! S4 B& d' Q0 z/ C# q
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。5.39.217.77:88989 I! O+ v2 C5 Q- z; [
凉菜做法：
7 Y& _" b/ c* k6 V0 J9 E' G 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
0 j( N# O; y9 f q 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
O( a4 n. C) b% \+ \1 {tvb now,tvbnow,bttvb 温馨提示：
7 Q8 g4 b7 [$ L% c) U8 M0 M5.39.217.77:8898 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
a e+ g& j7 f+ d/ R! m) p& B公仔箱論壇公仔箱論壇- Y% w' Q+ y7 V+ ^# N, J
凉拌莲藕的做法三5.39.217.77:8898* g2 x8 I2 s8 W- M+ a. c4 P
凉菜材料：
) ~6 f( H! t" ^7 b5.39.217.77:8898 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K) n' p. W% Z
凉菜制法：5 H" `2 n* L1 G& R, S+ |' P
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；公仔箱論壇% a; ?$ ?( ?! i3 |, |
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
" Y/ ^1 v' G/ {3 K5.39.217.77:8898 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]公仔箱論壇' z& H: ]* U3 K$ Y
tvb now,tvbnow,bttvb" ?( j. i; N0 W4 w6 Y1 ~
凉拌莲藕的做法四5.39.217.77:88989 a3 c6 k' P% ^
凉菜材料：
( b- H2 y$ N$ x8 I" V% j( V 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
: b, |7 W& z) R3 T- \! g) Q9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：
2 ^' F: e/ I& A 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
- t. W" d. }0 |& a. [7 e3 `) otvb now,tvbnow,bttvb 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；tvb now,tvbnow,bttvb' ^2 a9 p* G3 Q' K
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
8 D1 }$ W( E J5.39.217.77:8898 营养价值：公仔箱論壇: z U5 H1 S" ^+ d1 Y& W
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。5.39.217.77:88981 v; t$ V% V: x* U
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
5 Y! n+ S" U T8 y8 Etvb now,tvbnow,bttvb 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J! m# {2 `! {. Z4 r3 Y
|
發表於 2010-7-9 06:22 PM
| 
