昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w; m6 {! i2 o( d
凉拌莲藕的做法一
; P3 ^1 `2 N" n- Y( h$ _* ` 凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a# r7 n4 e4 Q
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
2 P: x& G8 k( L2 Q+ d4 B& [tvb now,tvbnow,bttvb 凉菜做法：% v0 [& H) t9 I: S+ o: y
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；2 ]( Z/ q5 _8 t) V J2 k
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；5 L- P# o) C w3 d( V) e
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。0 I& X; U" m( o E) V
烹调技巧：# p/ }8 k4 r2 s2 C( [# X
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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凉拌莲藕的做法二公仔箱論壇& {$ `. u+ p" d1 P6 N
凉菜材料：
7 ~- ^5 C4 }0 P( b8 I7 |公仔箱論壇 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
8 b0 o% B7 n4 ?; u5 d4 l3 o 凉菜做法：
# k, x4 w- q% _0 d8 J0 z公仔箱論壇 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
7 r& F! G. X8 I8 h公仔箱論壇 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
( n' f# U9 Q6 k" L2 X( a$ p: l% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 温馨提示：
% s9 q4 ~( C8 J 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。公仔箱論壇3 U j6 O! q$ _- e* e
! s# E# u" F c# O' y 凉拌莲藕的做法三
* x; p8 Q! m+ a$ w' u 凉菜材料：
9 a0 @. y: Z+ I公仔箱論壇 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
6 O! [' F8 d5 k5 ~1 stvb now,tvbnow,bttvb 凉菜制法：tvb now,tvbnow,bttvb/ [5 T7 q( F( { \( d
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
% L" { @0 n# ~' h' H% [3 X" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
% ?$ S! X( n# k" [) K. E. A# A 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]# {2 c$ I- c' a# c3 W0 x' [8 F* O
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凉拌莲藕的做法四
3 u M4 c7 e. o& _公仔箱論壇 凉菜材料：5.39.217.77:8898& m9 l5 g' A2 K1 v6 ?' D" G4 K8 y
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
" r% L% ~5 S6 c9 N8 N- h' l0 a( o% Z 制作方法：
; m* f6 I: h/ [- _5 Z% B 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
- O: L! U: |7 E9 q( ~' m公仔箱論壇 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；. H$ Y4 ]; H9 E7 ^
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb' {; G" g0 S+ J! Y. o
营养价值：5.39.217.77:88983 U! c+ p, U8 O, l4 ]% |
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。$ z4 v* \+ T$ D( u
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。; e( z) z( R% L" |$ Z
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。9 Q2 U9 a9 q* U
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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