昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！' C2 v1 t+ X' z1 F6 a) r
凉拌莲藕的做法一
/ Z3 ~: r- N0 r3 }: u 凉菜材料：* t$ N9 ^. q- r
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
) d1 t! x; W5 D1 {6 r5.39.217.77:8898 凉菜做法：
5 M" a/ ?: `- _) G( T- O 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
- J6 C! ? e4 s! d+ T1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；- L0 m. Z/ e6 y7 t( B) i M
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
. |0 _+ M, I0 o# Y+ M5.39.217.77:8898 烹调技巧：tvb now,tvbnow,bttvb0 m2 s4 I J4 F/ n4 I% X% w8 p6 A
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。公仔箱論壇5 Z: v5 r Q6 ?: j# s# J
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凉拌莲藕的做法二
6 s; Z) S: t9 O公仔箱論壇 凉菜材料：0 t n2 d2 m9 v3 P/ q% ^7 q( p
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。" G9 W& o0 }4 |5 }8 l
凉菜做法：
; r; U# F3 v9 ~; c公仔箱論壇 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；公仔箱論壇6 S) d* S& i+ r; r
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
* V2 T5 X7 u/ @7 Y* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 温馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb9 v3 v K p8 L4 f: e D
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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+ R9 t& ~# o: |* F公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法三
5 R* W3 {6 Y# a7 K+ X. U 凉菜材料：
[( g9 ~9 i s$ v7 v5.39.217.77:8898 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。# ~0 J0 H2 _) ~+ }% C
凉菜制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y; v' x! f2 R! G* _ Z1 ^4 ]5 a) e
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
; h4 D. E, E5 g# w1 l J2 D6 L5.39.217.77:8898 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
0 s& J+ d J) ]8 {' d3 T" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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凉拌莲藕的做法四. {! ?5 ?5 l9 l5 ]' J
凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @( n7 K6 E) v8 c ^4 y
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。tvb now,tvbnow,bttvb+ k* i( J/ Z L
制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^( ^7 F/ F! O- w4 a: d
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；4 L; f4 B; U! @" k( g( k
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；tvb now,tvbnow,bttvb" D1 o* N7 c2 E3 }6 B; u' r' N
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
; C7 n( r# }' {tvb now,tvbnow,bttvb 营养价值：公仔箱論壇% W4 F6 j* k# a( S, ~
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q* z6 ?+ w& c2 }2 M
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。tvb now,tvbnow,bttvb* `0 m1 Y1 ~* t+ L
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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