昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X/ w9 h% j% h6 o) s0 Z3 B. h1 u n5 q
凉拌莲藕的做法一
3 v d# ^. e3 X2 S& x2 u3 ~5 {# ftvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：+ R, U/ }5 V8 z; V4 O7 w8 i
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
# p( J9 f. t& S. e0 Y0 L$ D0 W& j: A 凉菜做法：
) s0 [7 k$ O0 M6 z% j- P 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；5.39.217.77:8898& b2 {; q( F9 U) D" T B: u
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；! L/ V# q- G4 P: P* {+ ]9 _
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。6 W. L* `, S$ X( J5 E
烹调技巧：
$ C$ ^' u7 T* Z+ Stvb now,tvbnow,bttvb 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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凉拌莲藕的做法二
2 j$ X- {# P1 g1 {: D. w, a3 H9 M+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：
5 `( X- g, X0 P6 L 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
+ s5 j4 [; n+ d' p/ Y. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜做法：
1 Y& W6 m$ j. P% |" ^. \% }& ^ 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K- d7 D" B, N" x( W& h& R
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。5.39.217.77:8898% {2 y& |& n* t, O; w _
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焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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凉拌莲藕的做法三
7 \2 C7 r4 C) V+ y6 m# atvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：
. V& w( Y' }6 g! e: H: _, Z8 @0 w) l公仔箱論壇 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
9 o3 ~- A# F/ \3 ~ }" X2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜制法：公仔箱論壇& X2 d+ y2 @: x! f, o7 n. ]0 r
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
; ~5 h6 E+ t: Mtvb now,tvbnow,bttvb 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；tvb now,tvbnow,bttvb: [; s# r' Y4 E, _- C) K" `% i. X
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]9 S3 i* N0 D! ] D7 Q( x
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凉拌莲藕的做法四
# `! F @6 t; D/ I6 ?5.39.217.77:8898 凉菜材料：$ y) g4 `' h. Z1 l- B3 s+ _
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
: I9 r. C$ m e+ v* N3 m5.39.217.77:8898 制作方法：
5 a$ o: i3 ]( C: n# K 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；5.39.217.77:8898$ J; G9 h$ @5 B* _/ d3 a7 U
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；0 ?9 c% L3 k6 t6 ?: T9 w
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。) y( ^5 M" {$ |+ s' ]+ V% v
营养价值：
; k3 I! }- Q* I9 Y7 P6 X, @% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。5.39.217.77:8898 @1 P; Q& Z0 M- Q5 P
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
n% r0 {- a9 D! p/ w3 f公仔箱論壇 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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