昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h& I' N' ?& g1 l( J! L# V
凉拌莲藕的做法一tvb now,tvbnow,bttvb- i) H& Q& J3 K A6 \
凉菜材料：, Q2 c5 [7 E9 a/ o( l8 Y* z- w/ \
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
: E6 _1 U8 N. ]# d8 f6 D 凉菜做法：公仔箱論壇" ~* P) ?6 ?8 k7 O
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；tvb now,tvbnow,bttvb4 n' s L; I; d; [, Z0 Q
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；! S1 {7 d: }* a# f# \3 B
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。8 L1 x; }5 k n1 P
烹调技巧：tvb now,tvbnow,bttvb9 A0 L$ e, K" P& w3 g
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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4 ], d4 `7 V# e2 t& Y5.39.217.77:8898 凉拌莲藕的做法二
7 Z" Q' n0 y1 a' p# r 凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 u) m- H$ c$ N- @3 Y: S! X
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。tvb now,tvbnow,bttvb- Y, h- L5 o6 p9 v: x; n
凉菜做法：' g3 k! Z- N! I Y
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；tvb now,tvbnow,bttvb. W N ~& P; F- p6 y" A7 e4 j# V" j
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
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焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。tvb now,tvbnow,bttvb |+ J) v7 u) ?
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凉拌莲藕的做法三
0 w( l1 D v5 ftvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：
" f5 n4 ?- l% ~& C( b 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。5.39.217.77:8898; A8 v4 N9 `% ?7 A
凉菜制法：
" b0 w# J U' Z, k8 D9 Y公仔箱論壇 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；公仔箱論壇* n) R4 R9 ?, r4 [: j
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；8 _9 }# m- h4 B# h. ~
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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凉拌莲藕的做法四
& }( t8 e, Z) ]$ \5 Y5 [. x' O% p, m公仔箱論壇 凉菜材料：5.39.217.77:8898& k" ~* X9 p8 ?; s
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
: T3 [% J( M1 z2 B3 J 制作方法：
3 G% Y1 y* ~) `7 K5.39.217.77:8898 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；tvb now,tvbnow,bttvb! G5 Q0 |( V# |8 b
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
* C: j4 v; j5 G0 {+ g/ R0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb* d7 X' u! J( t) h$ \2 m( W
营养价值：
# S- s; Z6 k/ d* j# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
- S' ?5 C6 s4 W. \2 b8 E. d! N2 {tvb now,tvbnow,bttvb 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。公仔箱論壇, ^+ x7 x m( A
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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