昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
w% u! l! d/ N: j1 f5.39.217.77:8898 凉拌莲藕的做法一# N% k+ z0 v7 f3 t9 B
凉菜材料：
' V/ {0 u) X0 `6 k- N' S0 @" V- | 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
3 x+ i1 g& |; B$ v0 ~8 `5.39.217.77:8898 凉菜做法：& R* T8 L- ]/ R- J5 V
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；公仔箱論壇+ u- O& b% e' B
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
5 z+ E/ x( @+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。公仔箱論壇& T. {" c0 @! ^
烹调技巧：
3 Z4 s" N2 {# R7 S公仔箱論壇 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
* c( o2 U! |0 x公仔箱論壇
# x% Q( q$ N+ \* p$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法二
! p" Q% p3 P7 R' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：
) W/ A9 F; h; u" k3 B* Z0 v; W* A: f 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T: I( ^5 ^8 |6 F' W. F
凉菜做法：
) N5 T1 W0 n) ~& a. {7 \* [5 ]2 @, @公仔箱論壇 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；+ I" N7 o( x+ I& W5 m6 w6 I
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
! ?( P4 l5 N7 n# Q( n7 ] w公仔箱論壇 温馨提示：
7 O( G6 G; M) d* H( Vtvb now,tvbnow,bttvb 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。tvb now,tvbnow,bttvb' x9 K3 u* r. B9 m. d, q
, m$ @7 d3 C+ \3 X) ?2 j+ d+ M公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法三' z% {) R8 t8 p A" ~/ r& a( D
凉菜材料：
& g# ~- Y! A: R/ w j% q3 b& p 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
7 ^6 C( ^) [ \" `& K9 o) f U e' vtvb now,tvbnow,bttvb 凉菜制法：+ o) S8 K+ N8 `0 ?
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
. H3 @( K( \. `5 R1 z& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
' x9 k/ R0 ]" ]/ F: L3 A. n公仔箱論壇 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
/ J* J: L0 X* s& q2 c: k4 f6 t+ F2 k5.39.217.77:88983 V, K4 c8 r" q4 ?) s; R& c' T
凉拌莲藕的做法四
: w2 ^7 t) f/ J$ u8 x8 K' ~tvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：
) p. D. G2 _* Y( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
, W" s' W) u: L公仔箱論壇 制作方法：
/ `4 T; ?5 }1 k! q2 R, Q5.39.217.77:8898 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
! z% k3 X- V, F/ e9 n9 l5.39.217.77:8898 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e( {/ Z# c2 `* T; y/ v
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。) T1 w9 Y/ q4 V$ g- S: A
营养价值：6 [, U. H7 F4 G4 u8 q2 ~
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
7 x1 u+ U$ Z5 ^$ J, S, a. r% \9 r公仔箱論壇 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
4 p- K1 N5 ~+ J6 E# A' O5.39.217.77:8898 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h6 a( p2 \1 j7 z$ h9 B
|
發表於 2010-7-9 06:22 PM
| 
