昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
' {/ h( B0 F; r7 k5.39.217.77:8898 凉拌莲藕的做法一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e$ M C5 @9 b, k8 E1 p) F
凉菜材料：5.39.217.77:8898$ v R# H& v: I" w2 n# P
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。5.39.217.77:8898' d4 R/ ^8 {5 C! X
凉菜做法：
; e( n5 y% A) j; y- F; B5 \# h公仔箱論壇 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；公仔箱論壇# P" W: N" z. S5 U
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；/ N! C- z1 S# _9 {
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
0 g5 w) I# I) C U y& J 烹调技巧：
6 k. j' l1 J: |5 N; S4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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凉拌莲藕的做法二
y0 p% O7 n1 Q4 z5 m8 @+ |8 v/ T公仔箱論壇 凉菜材料：
]- u4 q0 |: k 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
1 X0 @# }- ^: k6 ~: H5.39.217.77:8898 凉菜做法：
5 d! ~$ `+ r1 Z1 U6 \! u, x0 \ 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
. \7 W5 Y- Y$ y 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
; f8 O& M! a- _5 e- o' U3 R4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 温馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb6 {; `4 v/ e% d. F# P
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。$ u$ I% a5 ]0 v9 \: D
; g3 o, z0 C6 K7 p5.39.217.77:8898 凉拌莲藕的做法三6 a- X5 E5 b+ y9 s$ w: d
凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N; p! X. {' X: y/ g4 ~
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
^, Q! D# E w0 Etvb now,tvbnow,bttvb 凉菜制法：1 ]. ]( o+ D6 O, N8 E6 j8 r) l
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；( n8 S" E+ W( @+ A' Z+ {
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
, a% w! V8 }: [- T, @tvb now,tvbnow,bttvb 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]+ F& ]4 ~% J& w9 f: _% T+ G
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凉拌莲藕的做法四' Q. O O) O- |5 C8 L3 L7 k
凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 @6 Z k. A2 K: C- I% ]
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。5.39.217.77:8898% w% ], x# l" W
制作方法：
9 R' e' r R. c, Z% @4 ^tvb now,tvbnow,bttvb 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
; W% J- Z2 a5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
" ?; e3 e) o: e' L" U 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb6 N* P6 B u6 i7 R- j3 Y
营养价值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t$ T3 d* w3 x4 X
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
7 S8 S8 F- i5 q0 r5 l* E 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。tvb now,tvbnow,bttvb5 w( l4 ?" Y# a' d' A/ f" E
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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