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材料公仔箱論壇" F+ `$ F7 x! a. e0 w5 E
鹹蛋 1隻、鹹菜 100克、豬肚 1個、白胡椒粒 1湯匙、水 600毫升、生粉/粗鹽各適量. }& |; y% E0 J# M6 X. N) I
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3 M) S4 Z+ D$ v7 G) C2 N: E1 x做法
- Y4 S( E( z/ E5.39.217.77:88981.將黏住豬肚的白色豬網油剪走不要，剪開豬肚冲走污物後，撲上粗鹽洗刷數下，再冲水，然後塗上生粉再洗刷一次。公仔箱論壇- p/ r+ q6 C( w4 F* e
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2.將豬肚切件，放入滾水中汆水後撈起。5.39.217.77:8898* p( y6 r) c0 n2 \7 g) p
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3.鹹菜切條，放入滾水中烚約 5分鐘後瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }: t* }9 P0 c/ |
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4.將鹹蛋放入凍水，以大火烚 10分鐘，取出去殼後切碎。
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5.將豬肚、鹹菜、白胡椒粒放入燉盅內，倒入 600毫升水後加蓋，放入鑊以大火燉 3小時，最後加鹹蛋碎即可。 公仔箱論壇* e# W+ h! i- ^" N7 L' J2 W1 {
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發表於 2010-7-8 06:50 AM
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