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材料( ~8 l- c3 o% ]$ _2 a. [
鹹蛋 1隻、鹹菜 100克、豬肚 1個、白胡椒粒 1湯匙、水 600毫升、生粉/粗鹽各適量公仔箱論壇6 |) M6 E1 H ?- T& O
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做法公仔箱論壇; T( l# K2 Y* A5 e$ j8 c0 ~6 Q
1.將黏住豬肚的白色豬網油剪走不要，剪開豬肚冲走污物後，撲上粗鹽洗刷數下，再冲水，然後塗上生粉再洗刷一次。公仔箱論壇6 @- Z- z; t3 Y* w7 B( t
& ^- v1 I% w+ g* a% X" [2.將豬肚切件，放入滾水中汆水後撈起。
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3.鹹菜切條，放入滾水中烚約 5分鐘後瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t* P5 i5 _* \4 s& f
9 B4 x9 d K7 P7 v. {6 ptvb now,tvbnow,bttvb4.將鹹蛋放入凍水，以大火烚 10分鐘，取出去殼後切碎。3 y3 V1 x: I8 O* @. P
& t' K6 W* q8 ^3 `+ k' u, e( i5.將豬肚、鹹菜、白胡椒粒放入燉盅內，倒入 600毫升水後加蓋，放入鑊以大火燉 3小時，最後加鹹蛋碎即可。 公仔箱論壇! W% o# m8 D" A3 [
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發表於 2010-7-8 06:50 AM
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