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材料& i; y. I/ g% [- W! r
鹹蛋 1隻、鹹菜 100克、豬肚 1個、白胡椒粒 1湯匙、水 600毫升、生粉/粗鹽各適量公仔箱論壇! c5 y- |+ p$ q/ Y0 q
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做法
0 x5 y7 i" ]( q% k公仔箱論壇1.將黏住豬肚的白色豬網油剪走不要，剪開豬肚冲走污物後，撲上粗鹽洗刷數下，再冲水，然後塗上生粉再洗刷一次。tvb now,tvbnow,bttvb7 C8 V( i m; X6 Q: @$ }
/ H* T, Y7 u0 f8 S4 k% K# h. J公仔箱論壇2.將豬肚切件，放入滾水中汆水後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k5 x2 b* A. Z4 q, o
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3.鹹菜切條，放入滾水中烚約 5分鐘後瀝乾水。
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' _0 U) X* g$ y7 c2 Z! e+ Y% D2 l2 n公仔箱論壇4.將鹹蛋放入凍水，以大火烚 10分鐘，取出去殼後切碎。
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5.將豬肚、鹹菜、白胡椒粒放入燉盅內，倒入 600毫升水後加蓋，放入鑊以大火燉 3小時，最後加鹹蛋碎即可。
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發表於 2010-7-8 06:50 AM
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