[中式食譜] 醬香酥骨

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材料
% z/ \, l% m. |甜麪醬 2湯匙、腩排 200克（切件）、蓮藕 100克、脆漿粉 100克
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' N, @9 R! {# T; u做法
9 Z* e& Q$ N6 v* x2 H: G1.蓮藕切去頭尾，刨皮後切開，再刨成薄片。
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9 ?5 k: x5 D2 w) z. j5.39.217.77:88982.腩排加甜麪醬拌勻醃約 15分鐘。
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3.將蓮藕及腩排分別撲上脆漿粉。
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4.開中火燒滾油至 120℃，下蓮藕片炸至金黃色後撈起上碟。
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5.然後熄火，放入腩排浸 2分鐘後，開中火炸 2分鐘後即可上碟。 . t$ V0 O0 w* n5 M. e+ C: t' d0 U

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