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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。tvb now,tvbnow,bttvb; t! q$ ?- H/ H$ h
材料
* R1 w( S- z: T1 U1 F9 R6 | 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。
* a! T; E6 }- @# N( [9 X. ^ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。/ g; R0 V8 L$ q' Q, s
做法- ^% w9 o6 |7 s
制作面糊：
) k( E4 J4 B6 s. D+ n 1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
& j' s6 Q1 Y1 ]* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L, J- z9 M* _% r! m
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
! u, ^ s; _1 ~, F9 ?9 J u5.39.217.77:8898 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
6 v( s2 D f! J) |# l5.39.217.77:8898 馅料制作：
7 Q7 b" J; @( g: H! G/ d- _3 A3 H 1.先将黄油打散。
" w A# R) u/ i; H 2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。公仔箱論壇3 J, }. n+ a K/ k p
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。公仔箱論壇* Q4 p5 t0 N( }% Q0 }2 Y5 p% z
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。; E4 |2 \9 ^' D& u. Y
5.边蒸边搅拌。
$ ]. w2 A; P1 ~4 n5.39.217.77:8898 6.30分钟左右便好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c7 W2 e% O5 X
装馅烘烤：. z; D% U0 Q, O2 @/ @# Q5 k5 [, h
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.( D) B8 i# r1 K5 o3 ~
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
& o; Z. x0 \, `+ Atvb now,tvbnow,bttvb 特点
6 H, t% T: ~6 X* y5 K! P) utvb now,tvbnow,bttvb 外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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