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3 S8 B: i) }% e; }; B: g公仔箱論壇一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。
D, m b D* Gtvb now,tvbnow,bttvb 材料5.39.217.77:8898: t" Z; \+ j3 O A5 i# z
面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。tvb now,tvbnow,bttvb9 C. E9 I! `* @- x$ }" J, C$ A
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。公仔箱論壇1 q6 u: [' Q4 k1 p6 J" X/ e/ F
做法
: S& j& e2 c3 i9 w1 }/ X% i4 f5.39.217.77:8898 制作面糊：
D+ J1 T- a0 \0 v. Z 1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。& Y' i& y* i/ U9 w& G- S) L
2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
2 C. A6 }& W/ S5 U# M5.39.217.77:8898 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
3 L, R- `9 o x! Wtvb now,tvbnow,bttvb 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。5 Y1 x4 n3 ^0 K
馅料制作：
$ E: W C. E$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.先将黄油打散。
2 k k: s+ u0 h q. i 2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。
0 [# M, V) S0 n' t+ t5.39.217.77:8898 3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
1 s/ O6 z8 d- {7 Z公仔箱論壇 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。5.39.217.77:88985 }3 ~0 |9 B" c& D2 |7 `/ u& O: x
5.边蒸边搅拌。
$ a3 W+ `7 |" n' b; D, D7 n5.39.217.77:8898 6.30分钟左右便好。
* \0 h2 n8 w7 Q- I5.39.217.77:8898 装馅烘烤：
' x1 ^- S5 b+ `9 B0 L公仔箱論壇 1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
5 i6 D3 e% t8 z1 x7 Ntvb now,tvbnow,bttvb 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。0 [1 @0 Q" o+ a4 ~( x2 d/ q2 K& J0 O
特点
6 x; w- R0 e) T1 L 外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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