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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。% G& l8 a/ W- [, R4 o
材料tvb now,tvbnow,bttvb8 \2 l% j/ r% L; c1 {
面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。
Z: N5 ?. \ z7 S$ h3 P9 E; t 馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。
' K" k+ T6 B. T8 {# c# Q! z" ^4 M 做法5.39.217.77:8898) i$ D4 C4 s$ s9 v3 d9 o
制作面糊：公仔箱論壇% s" P8 R$ q8 [% |1 {9 t; U9 j
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
6 t8 u# W k7 t4 `. Ktvb now,tvbnow,bttvb 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
$ t# h" l0 y5 @2 `6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
# e9 n# [! ~( S& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
: `; w/ E/ z1 c7 V3 X5.39.217.77:8898 馅料制作：
$ ?% v0 O, e5 m8 P0 m6 _tvb now,tvbnow,bttvb 1.先将黄油打散。公仔箱論壇1 F m8 Z" ?* ~: }9 ?& X- c, V
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。5.39.217.77:8898 }! ?. |9 X J1 z0 z% ]
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。: h( a4 Y. f9 a) [) y
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。; ]# p% W) H$ ]3 O& Y, R/ P' g
5.边蒸边搅拌。
( w/ s1 o5 e5 j2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.30分钟左右便好。公仔箱論壇, o c6 V1 M3 M0 `$ D" ]. k ]
装馅烘烤：
8 l- M8 b) @$ E* }; E& {5.39.217.77:8898 1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
% B) w& e. w5 q 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
1 A1 y2 Q& g8 P; ltvb now,tvbnow,bttvb 特点公仔箱論壇# ^# d! q4 |9 o
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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