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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。
' Z/ O% V- S- p( `tvb now,tvbnow,bttvb 材料
- t/ b+ @" `: Z. ]; m r公仔箱論壇 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。tvb now,tvbnow,bttvb3 T) [, G+ e- P2 C6 M
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。5.39.217.77:88985 ^4 r% E8 M7 L- t
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N) u# R7 Y5 N7 ]. ~
制作面糊：公仔箱論壇: q8 p! G* I# R4 t, \/ b. s! G% B
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
- b* F) d" x$ C; m2 S; I 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
- m# U" c9 _( J+ C9 C: h 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。公仔箱論壇/ y; _( g) r& M4 X, q
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
. R8 B! M1 y: A) s; f7 Q 馅料制作：
# W ~9 M _: `公仔箱論壇 1.先将黄油打散。tvb now,tvbnow,bttvb/ i& J+ ^& g+ I/ u7 u; `9 E
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |2 h1 S' Y1 ?$ T
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。: J" S+ Z# B3 K7 p
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。
( u2 P* q* I: z 5.边蒸边搅拌。
8 C3 M4 [+ C1 v2 p t5.39.217.77:8898 6.30分钟左右便好。5.39.217.77:88987 c' Y# P& r4 s! w, x$ ?
装馅烘烤：
) _) q" L; F8 C$ dtvb now,tvbnow,bttvb 1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
" L! I) Z7 N+ ]% \5.39.217.77:8898 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
; i. p3 {/ f v8 X$ b5.39.217.77:8898 特点, k7 Z8 F$ j* ?& c, N. O. y" M
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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