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% u# c4 b' R$ {' P' @2 `一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。3 Q" p9 s7 {/ R, t
材料
+ z4 T. p& q! ]. K7 v2 f8 a( p# ] 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g( n, t+ |- i+ I
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。5 J: K) f% c/ |. \5 @. q
做法tvb now,tvbnow,bttvb& f7 s: ~' b/ C, A, x2 o: U' c k
制作面糊：4 f( q4 ?$ p8 `9 `5 |4 j. W
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
5 i' B$ [0 s0 x5.39.217.77:8898 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。5.39.217.77:88983 A* t6 F4 [& ^
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。tvb now,tvbnow,bttvb; W0 _' X9 n' @
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
. \4 _8 Q$ v9 P9 [公仔箱論壇 馅料制作：
7 F# W$ d* R3 i* E/ Q 1.先将黄油打散。
7 |1 F4 r3 k# ?: i' G5.39.217.77:8898 2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。5.39.217.77:8898( z. P* p. o2 P) ~ D
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。5.39.217.77:88980 x4 S! b% \4 i- H( N5 {
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。公仔箱論壇9 N% M# k4 L% t c: N& U. t
5.边蒸边搅拌。5.39.217.77:88986 y1 K& D+ r8 P% Z5 N5 ]
6.30分钟左右便好。
5 }; p8 h/ X. [ m! ktvb now,tvbnow,bttvb 装馅烘烤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v6 p& k- y& w: t% M/ n- O
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
9 V7 L: T6 H$ @# `0 g& m" Stvb now,tvbnow,bttvb 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
) p6 k+ y0 P4 B9 L$ i6 _ 特点% V4 [. O& V" j9 M% ^+ j: W
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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