[甜品] 休闲美食蛋黄派

5.39.217.77:8898* A& S, B( X. o) Z9 P' M; l

5.39.217.77:88981 W' }- G4 ~4 A( s2 D7 ?6 N
一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。5.39.217.77:8898; O1 ?; ^9 S$ O% Q* }
　　材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B/ B* B- N( Q8 }
　　面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。
　　馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克。
　　做法
　　制作面糊：( u7 m3 R' s+ n# \8 ^* T! z8 f
　　1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
　　2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
　　3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。tvb now,tvbnow,bttvb& V/ t' Z" E1 d! o2 F( N1 Z
　　4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
　　馅料制作：
　　1.先将黄油打散。( ?( z' B, k7 g& D* x- W
　　2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。
　　3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
　　4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]9 p) t; d7 v
　　5.边蒸边搅拌。
　　6.30分钟左右便好。公仔箱論壇% n6 T. j3 n2 N8 O
　　装馅烘烤：
　　1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
　　2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。tvb now,tvbnow,bttvb c/ Q( q$ G* c
　　特点
　　外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[甜品] 休闲美食 蛋黄派

[甜品] 休闲美食蛋黄派