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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。8 ^( ~ \! I2 `' V) z
材料
, w6 r# ~8 W8 |$ u4 `公仔箱論壇 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。公仔箱論壇- V" [: t* \$ R! ?
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。
# c5 v( o Y$ U6 W% ^8 l" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法! n6 H3 m5 c0 W
制作面糊：
/ p7 u" A5 L/ u& @- qtvb now,tvbnow,bttvb 1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
, g* r% w; W0 t( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
# y8 I9 w/ h) Q公仔箱論壇 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
0 F+ V8 v$ }# U) m& N u! g, z5.39.217.77:8898 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。5.39.217.77:8898; j; N4 T8 y8 Q, l
馅料制作：
# w& y6 |1 x! @9 d& B" V5 _ 1.先将黄油打散。
2 p5 e. a% j# Y/ U4 y% d5 b8 J5.39.217.77:8898 2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。
& S; @: t0 v( _. N* A' D 3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
+ q5 T) O% K* Q; c i; D' w) b5.39.217.77:8898 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。
6 Q5 X: m0 S& H f+ y* Vtvb now,tvbnow,bttvb 5.边蒸边搅拌。
2 x, W7 B) m& r( d9 Z* t 6.30分钟左右便好。公仔箱論壇5 P! v3 T$ X& z! p
装馅烘烤：$ Z" s! f' O! \
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.! y1 \) f6 ?7 J
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。& q- s2 a( v+ g3 w( n
特点# j* T8 p. k( s& o8 ?8 B* \
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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