一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =+ U& O3 ]3 |6 ^9 z0 h* a+ n! Y
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A0 D3 ~* C# F. s
2 t- _8 [& \; v公仔箱論壇做法：公仔箱論壇) ?- d* d, e' E) l7 h: {3 I. C! b
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影公仔箱論壇8 e! ^+ _' C; h3 ^4 N# n
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2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
8 o( A8 ], R, y1 v/ M3 Q' F公仔箱論壇太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
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3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠公仔箱論壇4 s9 ]/ K* x- t" `. S
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
) [" I R& J4 ?- y" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧8 q. W6 Y3 l1 |) |( o* O
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5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸公仔箱論壇& t# h8 s& a, p3 G' d
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H. h% ^, L+ N P* F& R
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6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃6 C/ [4 l# V( [* \3 }' C
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大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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