一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =# f. _: m& @8 s9 z) g6 Y F0 g
3 O7 H: t' R, Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
0 ]: D( C* J; V3 l c公仔箱論壇* Y( T: n1 B/ W* L9 W
做法：5.39.217.77:88989 T' W0 _. V* p0 ?9 n
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
5 q! k P2 t" M8 m4 G+ b5.39.217.77:8898 公仔箱論壇% D; [) i+ J* n4 H
) Z+ u, o/ `1 q W* J% h2 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
' l1 x/ }) R/ n% e3 w4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
0 Y- T. t! y0 ^0 U- a
. S* D L! z6 V) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i# d+ B' M& e
3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠tvb now,tvbnow,bttvb: Q$ @% q$ [- |% c+ E6 |$ e
9 c8 b& l& A1 t$ R% c u
2 M( n6 G5 |+ E
; ?/ R4 p i: a7 `$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 y; p9 w* o/ z. @ @0 O2 K9 r
4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
1 Z; n% v! B$ `$ a6 F公仔箱論壇本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
# k. k) e& s. ?+ d) N' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e$ j" Z2 U0 t0 C
% D& B+ W X2 u1 @tvb now,tvbnow,bttvb5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
' w1 z# U' K, q- O' W1 r5.39.217.77:8898也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =. ?9 K& q( h# M% `3 `1 n* @4 \2 X( f
 5.39.217.77:8898$ [$ D# R. H$ V" p7 T, r
& _) p( R1 n) k! H- l t公仔箱論壇6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃5.39.217.77:8898$ U6 G4 m: t) v2 a7 F ?5 U
 公仔箱論壇8 \- r6 r" }* n* K, O: r
; p1 V3 J+ E, a5 I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i4 q k* r: N" b: `7 L+ r
. T1 L0 k% ?6 t% q: A' c) m5.39.217.77:8898大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
' N' A9 S- n7 @公仔箱論壇 8 W' L- c0 f# @9 s- ?
& r' Q0 i& E/ V5 W9 ^! i2 Q0 Ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-7-7 10:42 PM
| 