一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =公仔箱論壇5 {5 L* A1 a8 Q2 V
! D8 E; t, B' G1 J! X( }! c5.39.217.77:8898材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐公仔箱論壇4 i% e3 m5 u8 c# d* x5 T
% X$ v5 d4 J: j' V4 y/ Z公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F/ V9 Y. B' K+ t( T
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影公仔箱論壇& K4 l1 E; g6 D
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" |+ b# c6 L4 a0 X5 B/ P. ?( `% q4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
$ n. I- j" ]1 z. `$ x, z( ^太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q ] `* Y( D. W- g' Y2 x( x' U
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8 F% a0 W/ }2 L0 X8 I V7 y6 m3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠* k2 Y- ~5 K1 t% N2 ]% U
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
+ U) E0 L& E6 {$ u本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
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0 y: [1 a/ v# V( p+ ^1 R" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
0 ]/ o+ T0 y. e) M! m9 S9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t+ H3 u. i- w
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6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？, Y- i; H( @# d& l5 Y5 X) D) c
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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