一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐tvb now,tvbnow,bttvb8 `7 ~7 h6 ~+ y# z
3 H0 q( U5 @6 D% b* p+ v# O做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 D M+ Q7 g9 _0 u T! v( Q! }
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `$ Q2 T0 R) {" u1 F
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% [+ ^: N0 Q1 N" C( k# ?" {( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.胡萝卜斜切片，约5mm厚公仔箱論壇: E2 u# i; N5 R2 A ?
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜tvb now,tvbnow,bttvb3 z7 _5 k9 ~ A L; M
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7 O2 F; \9 p, P$ @, I U3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
" u/ B! \! h7 z$ M8 j# ]本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
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3 e0 O0 n1 t# p5 w公仔箱論壇5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸公仔箱論壇- |) Z% l/ T7 Z- ~
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =7 Q3 |8 E' p8 E; B9 `
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4 h5 }+ L! a! z) j( F0 xtvb now,tvbnow,bttvb6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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8 w+ m0 M0 @ J大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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