[西式食譜] 鰻肝湯 肝吸ぃ

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材料
$ S$ e& g% a& ?3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚內臟 1副、水 3/4杯、減鹽醬油/清酒各 1湯匙、味醂 1茶匙、三葉芹/日式麪麩各適量煮魚肝水材料：水 1/2杯、清酒 1湯匙5.39.217.77:8898  H% K; u$ ^" ~9 }% }7 G

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做法1 X) I6 X2 {9 b) s& ^
1.將鰻魚內臟剪去綠色膽，剪剩鰻魚肝部份。
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4 o/ ^# c. r# m# {) R* v) j" m2.將煮魚肝水材料放煲內用大火煮滾，放入鰻魚肝汆水，盛起洗淨。
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3.將水、味醂及清酒用中火煮滾，加魚肝煮滾，下醬油拌勻放入碗，加麪麩及三葉芹即成。