[西式食譜] 鰻肝湯 肝吸ぃ

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材料
7 K/ z, Z+ e- y  I- R0 V& p鰻魚內臟 1副、水 3/4杯、減鹽醬油/清酒各 1湯匙、味醂 1茶匙、三葉芹/日式麪麩各適量煮魚肝水材料：水 1/2杯、清酒 1湯匙
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做法5.39.217.77:8898; s0 [6 y' a' i, b0 M$ P! }
1.將鰻魚內臟剪去綠色膽，剪剩鰻魚肝部份。
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1 a8 _- ]8 B7 S/ l- H' T- P5.39.217.77:88982.將煮魚肝水材料放煲內用大火煮滾，放入鰻魚肝汆水，盛起洗淨。
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8 R% n+ _9 y' |1 \# @3.將水、味醂及清酒用中火煮滾，加魚肝煮滾，下醬油拌勻放入碗，加麪麩及三葉芹即成。