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材料公仔箱論壇9 Y, F) {3 U+ Q7 b, X8 ~+ X
鰻魚 1/3條、日本年糕 8件配料：鰻魚汁/山椒粉各適量、手卷紫菜 1片（剪 8份） |4 J' {5 n( n9 q4 B" ]0 l
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做法公仔箱論壇! h$ r! @- }, n& n
1.取鰻魚尾的肉用竹籤串好，將魚肉撐直。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z2 Y% A0 [/ b% F% |5 E
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2.燒熱燒爐，用中大火將兩面燒至皮脆，邊燒邊抹上鰻魚汁，燒至乾身及熟透入味。
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7 d4 M3 I8 R0 r3 T* d: K公仔箱論壇3.魚肉拆去竹籤及切成 8件。5.39.217.77:8898* K6 q. ^2 W* `& J8 u- B
1 v' J: y7 i( |& dtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱燒爐，將年糕兩面略燒，邊燒邊塗上鰻魚汁，燒至軟身入味。公仔箱論壇9 z9 g) Q% I ]2 w7 ^% N1 C) K& s
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5.年糕燒好後，放上魚肉，塗上鰻魚汁，包上紫菜，撒少許山椒粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 s) l' q' ~2 T
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貼士年糕亦可用日本減鹽醬油去燒，食時加山葵及日本醬油，味道完全不同。tvb now,tvbnow,bttvb. R% e! U0 T# {
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發表於 2010-7-6 12:07 PM
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