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7 i5 r9 X- V+ m5.39.217.77:8898材料
' m: {7 \& L+ I5 {# G5 G* M鰻魚 1/3條、日本年糕 8件配料：鰻魚汁/山椒粉各適量、手卷紫菜 1片（剪 8份）公仔箱論壇; u, u; i: J0 s7 `: j O, ~
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做法
* D! d: D, Q% g公仔箱論壇1.取鰻魚尾的肉用竹籤串好，將魚肉撐直。" C6 P3 c# M% R8 g
, a4 `' w+ t5 R- _8 H6 \' ^. Ntvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱燒爐，用中大火將兩面燒至皮脆，邊燒邊抹上鰻魚汁，燒至乾身及熟透入味。
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3.魚肉拆去竹籤及切成 8件。
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4.燒熱燒爐，將年糕兩面略燒，邊燒邊塗上鰻魚汁，燒至軟身入味。& }% i- x% ]) b) z6 k+ C
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5.年糕燒好後，放上魚肉，塗上鰻魚汁，包上紫菜，撒少許山椒粉即成。
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貼士年糕亦可用日本減鹽醬油去燒，食時加山葵及日本醬油，味道完全不同。
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發表於 2010-7-6 12:07 PM
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