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鰻魚 1/3條、日本年糕 8件配料：鰻魚汁/山椒粉各適量、手卷紫菜 1片（剪 8份）
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. U4 \4 h1 W; _! ]5 o+ D( E公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898, m/ @0 M* B A# O
1.取鰻魚尾的肉用竹籤串好，將魚肉撐直。+ J$ x7 M |( E% F9 r
9 W# T0 s" p. |9 ctvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱燒爐，用中大火將兩面燒至皮脆，邊燒邊抹上鰻魚汁，燒至乾身及熟透入味。
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/ ]4 R3 I6 Y% w4 A" x, T' e3.魚肉拆去竹籤及切成 8件。
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4.燒熱燒爐，將年糕兩面略燒，邊燒邊塗上鰻魚汁，燒至軟身入味。tvb now,tvbnow,bttvb7 i, ?5 f- S: F* m: p0 |
% \. O) r* I I5.39.217.77:88985.年糕燒好後，放上魚肉，塗上鰻魚汁，包上紫菜，撒少許山椒粉即成。2 _& W5 m; a3 n& [$ S6 L% ]$ E
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貼士年糕亦可用日本減鹽醬油去燒，食時加山葵及日本醬油，味道完全不同。
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發表於 2010-7-6 12:07 PM
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