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* Q2 J8 t" k/ p材料
_2 e5 z# X' V' htvb now,tvbnow,bttvb鰻魚 1/3條、日本年糕 8件配料：鰻魚汁/山椒粉各適量、手卷紫菜 1片（剪 8份）5.39.217.77:8898$ v" D8 \+ y9 o4 R; G, b
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% y) x4 S! I. W公仔箱論壇做法
X7 y4 g: u+ ~! y! X* Y$ o1.取鰻魚尾的肉用竹籤串好，將魚肉撐直。# y/ C7 i' Z7 L2 o: C
$ q I4 S* \. F; S `/ E2.燒熱燒爐，用中大火將兩面燒至皮脆，邊燒邊抹上鰻魚汁，燒至乾身及熟透入味。
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. M$ |4 S' A, q公仔箱論壇3.魚肉拆去竹籤及切成 8件。tvb now,tvbnow,bttvb% |/ _4 G/ O5 W; q y) g+ `
4 Q5 H) A) a* [; |! Xtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱燒爐，將年糕兩面略燒，邊燒邊塗上鰻魚汁，燒至軟身入味。
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4 _3 w% `7 ~! k, Q; G' e" B公仔箱論壇5.年糕燒好後，放上魚肉，塗上鰻魚汁，包上紫菜，撒少許山椒粉即成。5.39.217.77:88982 y6 v& G1 L8 m; Q0 T7 p/ h
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貼士年糕亦可用日本減鹽醬油去燒，食時加山葵及日本醬油，味道完全不同。
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發表於 2010-7-6 12:07 PM
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