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材料* O& B: S7 g# U" |& E h3 }
鰻魚 1/3條、日本年糕 8件配料：鰻魚汁/山椒粉各適量、手卷紫菜 1片（剪 8份）
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9 x; n9 {6 J3 [3 k5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W( r. `+ z- t- U7 e+ O5 \8 I
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做法. w$ w. M( o5 Z& X5 g: M$ C2 a
1.取鰻魚尾的肉用竹籤串好，將魚肉撐直。
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2.燒熱燒爐，用中大火將兩面燒至皮脆，邊燒邊抹上鰻魚汁，燒至乾身及熟透入味。) p/ _1 X6 ? ^$ e U8 P
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3.魚肉拆去竹籤及切成 8件。公仔箱論壇2 h4 l* f) H: |7 t4 X l: q: I
# T1 c& N S! ?公仔箱論壇4.燒熱燒爐，將年糕兩面略燒，邊燒邊塗上鰻魚汁，燒至軟身入味。
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5 m( S$ G" e `3 U( j) o5.年糕燒好後，放上魚肉，塗上鰻魚汁，包上紫菜，撒少許山椒粉即成。
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0 p% b& X4 |2 r9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 e& o& \) f6 [" e) Ltvb now,tvbnow,bttvb貼士年糕亦可用日本減鹽醬油去燒，食時加山葵及日本醬油，味道完全不同。
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發表於 2010-7-6 12:07 PM
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