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! ?& ~) z Y- _; Atvb now,tvbnow,bttvb材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D3 U' @! D- Q
做法：tvb now,tvbnow,bttvb" R6 p; N& h4 t6 h3 s P% _# D+ j
0 Y' Y! I2 s: u4 @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e+ Q& V4 o* B2 F% V& D
1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W& z8 u2 [ z- w# a, V
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2. 雞蛋和砂糖打勻。
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3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。tvb now,tvbnow,bttvb' g- @8 z8 a& Z: n' C( d
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4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。5.39.217.77:8898+ @& l. z" M. u* C: S' U
" [8 ]3 V- s% X/ N* ]8 Y- a5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。. ] B2 H7 \; ~, H! i% M' S' c1 S
A; U* q7 U. r( @7 `+ B. utvb now,tvbnow,bttvb6. 模具2面都要先燒熱。
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" p4 [4 S. T6 W+ f3 k- k* G. X5.39.217.77:88987. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
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7 t( W" s% P" J) l$ F公仔箱論壇8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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