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材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
/ r4 ~/ P3 g9 p+ h做法：
! C$ Z5 A% t: d: Q# W- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# D& p0 t: h3 {' z1 G L. E; [
: A' X8 N7 P2 ^; L" ?' @) ]! C; @tvb now,tvbnow,bttvb1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j. h8 X3 k1 K6 t5 ?) q
0 }! D% s$ ^9 S$ [) Utvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋和砂糖打勻。5.39.217.77:8898* _) _4 U# C8 H; R, b4 K
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3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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2 m# k9 }4 u6 e& [* W% p3 t* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。5.39.217.77:8898" S2 o9 g9 M& h7 K/ d
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5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。1 W3 T$ Q9 J/ o8 \6 a' I9 `
% i8 h; t' a( ~+ J* R& b/ m! Wtvb now,tvbnow,bttvb6. 模具2面都要先燒熱。
% d, S; P7 C: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% s( S( r# f8 }, ?公仔箱論壇7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。9 j' h9 e% [. x
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8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W7 c" a: ^: h/ }
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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