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材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e7 M4 z. L- Y- V- Q1 [# H" v
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 M, @0 M; `3 B& M [/ h7 D
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; ]& s/ H. G& Q8 F2 {4 K公仔箱論壇1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。5.39.217.77:8898% ^. ?; S1 p9 C O7 h
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2. 雞蛋和砂糖打勻。
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6 E% G. L& v9 y9 {/ e2 f" A9 t公仔箱論壇3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。5.39.217.77:88982 X6 N: @. P# a; ~! D
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4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
+ `8 f, s! q% d: a5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p8 c' U' K, b# {! |/ H! Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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6. 模具2面都要先燒熱。
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# a4 m9 m1 e7 \/ D( J, p5 o5 j3 N公仔箱論壇7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o) T: c- C3 _- _
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8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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