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: e+ ]: X0 `0 {7 \5 _: s8 I# R! n材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。; [$ B+ I9 P) j" a) s% Z3 c
做法：3 U* z- ~8 W2 y5 s3 d$ S) u
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1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V7 A: x$ D/ ~2 X A
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2. 雞蛋和砂糖打勻。公仔箱論壇 x$ x4 X/ H( v
" m4 b9 T& H. b$ U* t, a; M5.39.217.77:88983. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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( M9 c+ t, L9 }; M* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
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7 z& r: z5 `1 [3 z5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。% k. s( d, D5 o6 ?! Z9 T H
' p7 y6 e0 m6 f7 v$ y5 x. ~6. 模具2面都要先燒熱。5 n/ ], z1 V4 N. s. E1 g/ o7 _9 C
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。tvb now,tvbnow,bttvb# P5 L1 N; A6 R% Z( G2 w1 E
- G9 k; w& j; k' V& y! O4 v2 u/ ^/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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