焦糖布丁
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焦糖材料
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糖1/2杯 水1/8 杯 3 U* Y- k, u% ]5 v
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5 A% I2 B( ^9 Q- ^- @tvb now,tvbnow,bttvb1 預熱4個耐熱杯子，用溶牛油塗勻底部。
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" Q7 g) n# N! V7 J! j: f2 把水及糖置煲中以慢火煮5 – 10分鐘，使之變成焦糖。
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3 把焦糖倒進杯底，掃勻。 tvb now,tvbnow,bttvb% y3 ^7 } v8 ^- d! x
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牛奶﹙和暖﹚2杯 糖1/4 杯 雞蛋3隻 雲尼拿香味劑1/2茶匙 , P% U$ |8 _ a3 v# C
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布丁做法
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" o4 s: w5 M; @$ x% o1 預熱焗爐至180°C。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?' n0 L C" E' x
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2 拂勻雞蛋，加入雲尼拿香味劑。 * M+ r% P' ^- M
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3 把牛奶和糖置煲中以慢火煮至糖完全溶解，但切勿煮滾。把暖和的牛奶倒進蛋液中，拌勻，用篩過濾。 5.39.217.77:88988 s" O- K# t5 v% g. h
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4 把奶漿倒進杯中，放上焗盆，加入適量清水，焗30分鐘至凝固。取出待涼，再放入雪櫃冷藏6小時即成。 |
發表於 2010-7-5 06:16 PM
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