焦糖布丁
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8 f5 c. [3 P( N+ }5.39.217.77:8898焦糖材料
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糖1/2杯 水1/8 杯 . W/ g) a9 ^7 n/ C
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8 Y% @7 Z6 ]2 H! t$ @) D0 L1 預熱4個耐熱杯子，用溶牛油塗勻底部。
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1 V7 x" O0 p: g( v7 Z1 Q- B7 Otvb now,tvbnow,bttvb2 把水及糖置煲中以慢火煮5 – 10分鐘，使之變成焦糖。 tvb now,tvbnow,bttvb4 D$ X% Q8 [7 K3 s5 ~# U
. W3 e0 c: g, {) d2 Z3 C3 把焦糖倒進杯底，掃勻。 5.39.217.77:8898) {% V- }9 m, S& r/ j& F3 U- F
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牛奶﹙和暖﹚2杯 糖1/4 杯 雞蛋3隻 雲尼拿香味劑1/2茶匙
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0 k4 u; N I/ _9 I% gtvb now,tvbnow,bttvb1 預熱焗爐至180°C。 tvb now,tvbnow,bttvb$ k! [4 _3 ~1 j" M
( W( V6 ~' C t+ g% D+ x$ k2 拂勻雞蛋，加入雲尼拿香味劑。 * ~$ V' v7 y2 ]" G
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3 把牛奶和糖置煲中以慢火煮至糖完全溶解，但切勿煮滾。把暖和的牛奶倒進蛋液中，拌勻，用篩過濾。 1 q+ D; j5 b# O, d
! a* C) }+ O$ a$ F) U2 p5.39.217.77:88984 把奶漿倒進杯中，放上焗盆，加入適量清水，焗30分鐘至凝固。取出待涼，再放入雪櫃冷藏6小時即成。 |
發表於 2010-7-5 06:16 PM
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