焦糖布丁tvb now,tvbnow,bttvb8 w% E9 O) E1 k% I) ?3 H. u, k
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焦糖材料& |7 i# ]: J8 }, U
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糖1/2杯 水1/8 杯 5 \4 X C, V1 O9 y7 ~9 w
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焦糖做法 # X6 V9 l) B* N6 q) o3 i8 k" E
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1 預熱4個耐熱杯子，用溶牛油塗勻底部。
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2 把水及糖置煲中以慢火煮5 – 10分鐘，使之變成焦糖。 公仔箱論壇0 A/ D$ {- S1 r* M! f) y
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3 把焦糖倒進杯底，掃勻。
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牛奶﹙和暖﹚2杯 糖1/4 杯 雞蛋3隻 雲尼拿香味劑1/2茶匙
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布丁做法 " x& F5 ~2 K2 _9 o
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& G/ O5 K* d- E. Xtvb now,tvbnow,bttvb1 預熱焗爐至180°C。 5.39.217.77:88989 N/ [: s& T; R
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2 拂勻雞蛋，加入雲尼拿香味劑。
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3 把牛奶和糖置煲中以慢火煮至糖完全溶解，但切勿煮滾。把暖和的牛奶倒進蛋液中，拌勻，用篩過濾。
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4 把奶漿倒進杯中，放上焗盆，加入適量清水，焗30分鐘至凝固。取出待涼，再放入雪櫃冷藏6小時即成。 |
發表於 2010-7-5 06:16 PM
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