[中式食譜] 南乳鹽酥雞塊

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雞肉 380克、南乳 1小塊、蛋黃 1隻、地瓜粉適量、水適量、九層塔適量、胡椒鹽適量、水少許
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醃料
2 C0 n. w0 C+ D% a! V胡椒鹽 1茶匙、糖 1茶匙、蠔油 1湯匙! N  z! T( W$ g  j: B
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做法' _1 @% n7 X+ H9 P# N) u
1.南乳攪爛後，加入醃料、水拌勻，放入雞塊，拌勻醃 3小時。
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0 l9 P- \. T; I- j( M2.將醃好的雞肉切成小塊，加入蛋黃拌勻。將胡椒鹽灑入地瓜粉，再放入雞塊撲粉。tvb now,tvbnow,bttvb; a# Z1 k) D# |% P5 y  D/ u5 n

5 ^2 g* J" O: g1 f2 U5 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將油燒熱至中滾，放入雞塊炸至九成熟後撈起，轉大火將油燒滾，再放雞塊放入略炸，加入九層塔炸至香脆，撈起吸油，灑上胡椒鹽，即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c% t7 |% v4 H$ b; x* w; m: |
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mimi-yi

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