[中式食譜] 南乳鹽酥雞塊

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! O9 m8 F( B1 k; V+ h! D0 `材料  h5 \( H) L- C3 Y
雞肉 380克、南乳 1小塊、蛋黃 1隻、地瓜粉適量、水適量、九層塔適量、胡椒鹽適量、水少許+ q8 ?& x/ ]* l) G/ l
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醃料
, ~7 @; B2 U9 J9 M; z) E0 U! n7 X胡椒鹽 1茶匙、糖 1茶匙、蠔油 1湯匙公仔箱論壇& V, V' m' e- \1 o3 U  ^
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1.南乳攪爛後，加入醃料、水拌勻，放入雞塊，拌勻醃 3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m7 z  y7 W" }

! \9 ?6 d) L5 j" B# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃好的雞肉切成小塊，加入蛋黃拌勻。將胡椒鹽灑入地瓜粉，再放入雞塊撲粉。
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, Z3 N: A* a5 M) z$ B公仔箱論壇3.將油燒熱至中滾，放入雞塊炸至九成熟後撈起，轉大火將油燒滾，再放雞塊放入略炸，加入九層塔炸至香脆，撈起吸油，灑上胡椒鹽，即可上碟。
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