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材料公仔箱論壇7 n6 U* a0 b( `. W& b6 `0 d+ M
雞肉 380克、南乳 1小塊、蛋黃 1隻、地瓜粉適量、水適量、九層塔適量、胡椒鹽適量、水少許5.39.217.77:88983 ?, i5 S4 Z& ~' F
2 y0 u( |# F3 o( a# h* w" o5.39.217.77:8898醃料
9 \4 X; O; T9 K" h6 I胡椒鹽 1茶匙、糖 1茶匙、蠔油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 t) O9 R2 ?. C `
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1.南乳攪爛後，加入醃料、水拌勻，放入雞塊，拌勻醃 3小時。公仔箱論壇 E1 z/ V: F6 j. q
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2.將醃好的雞肉切成小塊，加入蛋黃拌勻。將胡椒鹽灑入地瓜粉，再放入雞塊撲粉。
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3.將油燒熱至中滾，放入雞塊炸至九成熟後撈起，轉大火將油燒滾，再放雞塊放入略炸，加入九層塔炸至香脆，撈起吸油，灑上胡椒鹽，即可上碟。 公仔箱論壇2 j4 b( \2 s( R* n
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發表於 2010-7-5 06:48 AM
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發表於 2010-7-5 09:02 AM
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