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' g( Z m3 h' a8 E6 Y+ d# x9 H公仔箱論壇材料
% A1 l! x! l. `3 Y雞胸肉 250克、青瓜（切絲） 75克、紅蘿蔔（切絲） 75克、芽菜 300克、油麪 300克5.39.217.77:88989 N: a0 t9 Z& c" o+ H
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調味料公仔箱論壇: f1 N& ^. B7 g, I6 q9 T4 o8 m
芝麻醬 8湯匙、糖水 6湯匙、浙醋 6湯匙、生抽 1/2湯匙、蒜茸 1湯匙、凍開水 1/2杯、辣椒油少許、鹽少許、生油少許
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% C& W, z8 d- i1 |公仔箱論壇做法
0 d+ O: d+ R1 U* B5.39.217.77:88981.雞肉放入滾水，開大火關蓋煮至水滾後，關火浸焗至雞肉熟透。
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2.雞肉放凉後，放入保鮮袋，用擀麪杖壓平後，取出用叉撕成幼絲，備用。
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3.滾水加入鹽、生油，放入芽菜灼至半生熟，撈起浸入冰水備用。
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4.芝麻醬、糖水、浙醋、生抽、蒜茸、辣椒油、冷開水拌勻成為醬汁。
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6 R9 d% A3 I8 H6 G# Q7 m5.39.217.77:88985.將油麪上碟，加入紅蘿蔔絲、青瓜絲、芽菜、雞絲，之後淋上醬汁，即成。 {0 [. B/ K% q0 Z X9 Z! r6 G" n S
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發表於 2010-7-5 06:47 AM
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