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材料
2 |+ @$ j0 Q* A5 }! `! `; V雞胸肉 250克、青瓜（切絲） 75克、紅蘿蔔（切絲） 75克、芽菜 300克、油麪 300克tvb now,tvbnow,bttvb# g8 I; }/ L8 w9 V$ m( L
2 T4 e/ U5 @* ]. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
' I& }2 B. R% r+ Ctvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬 8湯匙、糖水 6湯匙、浙醋 6湯匙、生抽 1/2湯匙、蒜茸 1湯匙、凍開水 1/2杯、辣椒油少許、鹽少許、生油少許
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做法
2 D6 c- I$ ?+ q. H' N0 c+ `1.雞肉放入滾水，開大火關蓋煮至水滾後，關火浸焗至雞肉熟透。& R/ G9 g9 T- r$ ?2 G3 i
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2.雞肉放凉後，放入保鮮袋，用擀麪杖壓平後，取出用叉撕成幼絲，備用。
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3.滾水加入鹽、生油，放入芽菜灼至半生熟，撈起浸入冰水備用。
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1 ]9 h/ b7 A$ I' Y; D1 X4.芝麻醬、糖水、浙醋、生抽、蒜茸、辣椒油、冷開水拌勻成為醬汁。
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9 G4 {2 u( n: O1 y公仔箱論壇5.將油麪上碟，加入紅蘿蔔絲、青瓜絲、芽菜、雞絲，之後淋上醬汁，即成。tvb now,tvbnow,bttvb) x6 Q6 f0 _2 V2 q' p+ a }9 v
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發表於 2010-7-5 06:47 AM
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