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( w& c8 a/ P) t7 f5 Y: [: w6 C; u5.39.217.77:8898材料
: P% Q% T" G7 T雞肉 250克、韭菜花（切小段） 300克、辣椒（切粒） 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱（切粒） 1條公仔箱論壇5 q7 f' B8 m3 i# i2 D
4 e$ p# @. r4 M5 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料
! B0 ~- J. w% L3 n" `% b. w# ?, Ltvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G o& a' A( W+ C4 O* ~
公仔箱論壇1 r. I4 T. ^9 Q6 E5 D0 C# i( [
調味料5.39.217.77:88980 C, H* o/ [! i( z3 }: \9 r- k
鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許 t: [8 n/ M0 L0 {1 g" r l
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, |5 {9 y5 } U) ^+ E- M做法5.39.217.77:8898* E# T$ [) `; q4 M/ H4 ?; H
1.雞肉切碎、剁爛；燒熱鑊下少許油，放入雞肉碎煸炒至乾香，加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味，炒勻後撈起備用。
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2.燒熱鑊下油，加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味，放入韭菜花段，加入調味料炒勻。
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3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊，再倒入生抽炒勻，起鍋前加麻油，即可上碟。$ H& X1 m* ~3 r$ K: E! B
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韭菜花應該挑選底部有充足水份，千萬別要被外表翠綠而騙。4 R7 p9 T- ]* i0 S0 [5 o
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發表於 2010-7-5 06:46 AM
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