[中式食譜] 蒼蠅頭

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, y: d. n* v6 U8 `材料
; ]( n4 z5 w# G( X/ \2 O5.39.217.77:8898雞肉 250克、韭菜花（切小段） 300克、辣椒（切粒） 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱（切粒） 1條5.39.217.77:8898) M6 [1 J4 t7 n$ P2 m
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調味料
6 p5 z5 @9 s- I( p" y6 Y生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉7 R# [3 b, P- _# f% }% [" ?

+ A1 _2 w5 |6 f! l5 Q/ Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇$ H, ^( N% W  ^0 I
鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許5.39.217.77:8898: S7 {4 R/ N) p. k) J
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1.雞肉切碎、剁爛；燒熱鑊下少許油，放入雞肉碎煸炒至乾香，加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味，炒勻後撈起備用。
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2.燒熱鑊下油，加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味，放入韭菜花段，加入調味料炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y  N3 n" b. D) K4 n9 e& m9 U

' {5 V9 i$ i5 i+ F+ N0 @) v  ?公仔箱論壇3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊，再倒入生抽炒勻，起鍋前加麻油，即可上碟。
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韭菜花應該挑選底部有充足水份，千萬別要被外表翠綠而騙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P/ X" J& }6 n/ A3 Q7 F, f7 x( j0 P1 u