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材料
( y0 t" z* Y4 L8 P1 S% P公仔箱論壇雞肉 250克、韭菜花（切小段） 300克、辣椒（切粒） 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱（切粒） 1條
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0 y1 Q$ v y% h, e調味料
9 M1 h& S6 d( o2 {! V4 l6 s; F6 K" M: Ttvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉
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2 X1 D. j) [ F2 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb' V1 n: y' f+ u/ w) A1 O
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做法
* z/ q* ^- n- |1.雞肉切碎、剁爛；燒熱鑊下少許油，放入雞肉碎煸炒至乾香，加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味，炒勻後撈起備用。3 l. l! k( L& n" B; f6 [) s
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2.燒熱鑊下油，加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味，放入韭菜花段，加入調味料炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H' q% N$ f( U: `
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3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊，再倒入生抽炒勻，起鍋前加麻油，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% b2 S- A8 B' b' A3 u% g
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韭菜花應該挑選底部有充足水份，千萬別要被外表翠綠而騙。
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發表於 2010-7-5 06:46 AM
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