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% F+ t3 V; z- j材料
, S. t+ [$ q, G' M8 A雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許
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2 v* \; p* U% v4 S4 F* A% a調味料公仔箱論壇) ^2 |; H. J2 A1 l7 M' O( V
生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙
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8 r, H9 \8 y' {' O2 H5.39.217.77:8898醃料, v) U6 K7 H; v# V* F
生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許
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; V8 G4 \# q7 b: J" x* r7 a- v5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇9 m7 q/ o$ x: I! T4 c
1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。
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2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G; m# p& N4 \" E. V5 l6 _
K- V/ m& J& U, p5.39.217.77:88983.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。5.39.217.77:8898" x! _' d2 }/ z
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4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb' {. w$ \7 N0 q6 j P( Q
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5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。公仔箱論壇) `8 A8 @4 A* ]% f
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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