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2 u" q" u5 G8 Z& t1 e* d7 atvb now,tvbnow,bttvb材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W4 p0 V- f" T& J" S2 T
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }$ A0 F1 z4 R' E/ H
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調味料
7 c, u- D7 r' B k$ _- e5 E5 H) k3 a% L5.39.217.77:8898生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙公仔箱論壇4 P4 S+ A, f2 ?0 U H
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醃料
0 ] |/ U9 U. y0 l# E' C公仔箱論壇生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許公仔箱論壇' @# d* j& ?5 a1 G& Y5 N
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做法公仔箱論壇* O" ~0 `4 r% _1 g% Z! h
1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。5.39.217.77:8898 u1 ?# b3 s E
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2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。
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3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。9 v+ c. V( d. m& d6 [
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4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
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5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。公仔箱論壇& y: {! d" V" n% o1 y; B
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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