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材料 tvb now,tvbnow,bttvb4 v- I# }$ M! i% G! x
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許
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: ?& W0 R; x7 @3 R: ]7 B3 e& t調味料
g5 \; ~. X( P- ^7 f3 P# W公仔箱論壇生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙# F* W X0 ]9 \9 A+ A+ ]- t
" H) g; ?7 `- b. f; e公仔箱論壇醃料
% ?3 j* r' h3 V公仔箱論壇生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許
7 M9 Q4 j; Y; P/ N" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. b" Y x0 n% `( @1 p
% Y4 |: {/ s2 }1 i: ^* C4 mtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 U* F3 m$ o7 d& y6 C2 v; btvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。公仔箱論壇, n+ y7 }3 L6 _: G7 S g+ L7 \
! Q$ ?6 p L1 Z: ~% A9 g2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。
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3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。公仔箱論壇( s+ `$ c* Z: N, {% a6 ~
3 B0 c1 G" m' N6 d9 b3 N4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
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5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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