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材料 公仔箱論壇( v. G) a/ g1 U
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許
. [; j3 x* p4 [1 C1 J) B, F% V: n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I8 B3 k( b& n8 e/ i: r. s
調味料
8 `) f' [3 |4 x/ B8 z2 n公仔箱論壇生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! |' I2 X9 U# E' ^7 J( Y* H$ c: }3 H
/ c i2 v9 L% e! I/ c- C7 Y* _. V5.39.217.77:8898醃料
" R8 \3 Y; d. ~; y; E# u0 r" n公仔箱論壇生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許
0 m. c9 }, T# d* `+ _. ~5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ J6 u. R6 p/ k' h. O
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做法; Z% D+ h0 f$ v9 V
1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。
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2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。公仔箱論壇0 F+ N& k0 O( n& X; b
8 v+ r8 i/ t2 z: j7 p; I% {3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。公仔箱論壇1 k; i. V, @8 n) R
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4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E; M$ A4 g. h" n2 g
5 t5 J* r4 k4 U t公仔箱論壇5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。
) h V0 G& p3 f/ B2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% `# e* y+ L3 {' ~ m4 S: q" }
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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