[中式食譜] 合菜玳瑁

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材料
. R7 S& O  q! b6 v3 J" z! F& P6 }4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許
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6 Q( r- h8 J" T' z3 k* A5.39.217.77:8898調味料
0 [2 w& O9 |& k5 f- M生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙
+ C6 S) [2 G3 m" c+ t2 e, y9 g公仔箱論壇
( @8 |. e4 q% Vtvb now,tvbnow,bttvb醃料
7 {' Q( p6 P6 @tvb now,tvbnow,bttvb生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許
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6 J1 d& G8 E# R/ \8 b% y6 F1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- V3 h2 P& @7 t2 T  a公仔箱論壇1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。
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1 j  o  V1 `) {5 O+ s2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。
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. Z! d7 S8 s! V% Z) G7 e5.39.217.77:88983.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。
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' L5 P- Y2 _' Z& e, c9 X. j7 \5.39.217.77:88984.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 F8 J$ T$ B2 ]3 D' N( w+ }/ d

  |1 ^# r. V  g  v+ [9 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。2 O5 [4 e  W- n% d0 d4 Y
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