t w8 N6 I- I4 V# P7 `1 Ltvb now,tvbnow,bttvb/ @& W" x' [2 o8 F `/ H$ H" m
材料 tvb now,tvbnow,bttvb2 l# c. s' U9 V5 C, m2 a' m- W
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許
& v! P5 x: l2 d9 L4 [- ?& F5 V- U- a( o. i
調味料
) G0 V; M$ Y8 e' E/ otvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙
& k5 k) X0 j: o; W! c" S5.39.217.77:8898* m! [' B! ?7 O9 e& L* r2 ]8 w
醃料5 m: `, Q, I# u9 k+ U
生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許
: g( f# F. n" \% W* G- U9 _公仔箱論壇
5 o- _1 u6 X+ L9 G5 B! L5.39.217.77:88982 X8 |! ?' F4 H" X
做法
: P) W- h, b! k# r+ Atvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。
& h8 r* y7 T' R2 n公仔箱論壇
( L8 v k4 r7 w5 I c( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。* m+ u7 e6 @: c: r0 y4 ?8 o- c
; y+ P/ {2 X" v; A3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。
1 a! _+ O. T( E7 c7 X% `
# l: [% |0 ?( H$ m9 z4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
, }7 ~& k8 h& _ [8 J公仔箱論壇: M- Y# @2 w8 [" Q ^
5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。
, |0 D: ]2 a! W公仔箱論壇
: M( \ A& x& U9 R jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H4 l) P8 O1 T* S' g$ m7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R- k' ~" D, m
 |
發表於 2010-7-5 06:44 AM
| 
發表於 2010-7-5 03:24 PM
|