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' \. u; l8 _6 n9 v' U! Q2 M5.39.217.77:8898材料 公仔箱論壇! W, r+ I2 b$ I W
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c, m5 G/ X- Y
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 `8 K. [/ H4 N5 j
生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙
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醃料5.39.217.77:8898- K7 | j9 J- `7 h/ ~5 i ]
生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許; @! V4 @. w: D1 k! b. x3 f2 Z
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+ q! m0 i" r5 s7 D3 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
9 m! j) P- q7 ?; m公仔箱論壇1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。
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2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。
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3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。公仔箱論壇$ ]; q/ q4 P+ w+ u! r- c
8 D; h5 [" Y; n1 ^公仔箱論壇4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
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5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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