 公仔箱論壇7 N: i. y, E: O0 T# Z
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材料
# B8 s( W7 D( I v5.39.217.77:8898雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許5.39.217.77:8898& F1 u6 @% W* N: X5 M( |
: q; f0 N6 M- A調味料
9 d* C3 m: {3 _4 G# B: [5.39.217.77:8898生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙
+ g6 [: A, @8 m6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i* U9 a6 K' \; w
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J+ V$ k8 H, c
生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許6 Z' m6 H4 u& A7 |! {
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. z9 y' I; P9 w' n% i7 o9 `& H做法
6 | P$ {0 k- M: n3 v) X( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。
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2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。5.39.217.77:8898) }. T9 a* j% S0 i
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3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, }; k+ i* f) i- L9 k# M
- p, C( V$ `' \7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。4 B5 O3 d1 q9 ?
, p$ [7 b+ p1 N* e7 atvb now,tvbnow,bttvb5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。1 l" P3 ]" f# A
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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