[中式食譜] 合菜玳瑁

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材料
  B2 N6 x* W+ G, e0 |( ]5.39.217.77:8898雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許
2 C7 b8 h- |. m& P  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^; D5 _* }8 V0 ?) `調味料
) O$ z8 ]" v/ O3 D, H公仔箱論壇生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙
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醃料
3 I6 q( R7 E# o% L# l/ e7 v  `+ l5.39.217.77:8898生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J; A; h9 ^; ?1 K. ?

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做法tvb now,tvbnow,bttvb: }' l' z4 K0 B/ X: G  G
1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。* u1 l: T  U2 s' X& S4 j
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2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。
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4 C; N' c# T% P3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 n$ N5 r8 t+ e

$ @# p# ?, {* W. C: L7 f' N/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
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/ p* f) L2 a+ _5 ]. d9 c* p" a5.39.217.77:88985.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g+ M) _' F# r0 e1 N6 u9 K9 a
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