在厦门游玩几天，毕竟厦门也乃是海滨城市，不吃海鲜岂不是遗憾了？打个出租车，和出租车上的老司机聊了半天，让他带我们去找一找，值得去吃海鲜的小地方。老师傅说，吃海鲜就得去那些小餐馆，那才叫正宗，才叫够味。额，话不多说了，开始上图吧。 tvb now,tvbnow,bttvb0 @, F' n, b: A
5.39.217.77:8898; n' H5 E( j8 K# U8 j' R
厦门有名的海鲜市场——八市
5 |; U0 ^; y* K9 D+ Q' X5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- f9 ^' F: x9 T# y. Q/ K9 i- s
: c- E# J4 {7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ P L% w2 _ f( L5.39.217.77:8898市场门口 人山人海 各种海鲜 是不是没见过？
! k# A" s* P4 `2 C
T( e0 a) m% {tvb now,tvbnow,bttvb 
6 \+ g8 i2 z5 V" \- S& P/ o! g0 w1 V- z6 U
鱼档里各式各样刚从海里打捞上来的海鱼
, I% g- M/ a3 F( X" W$ r5.39.217.77:8898# R2 l& {* J: L7 W0 P
 2 J% p# R3 z. j
c- ]/ ~) r% D$ c
2 b( W' K2 z0 R/ l0 v# l5.39.217.77:8898 
4 @% g2 ^2 E" a$ v1 jtvb now,tvbnow,bttvb
! |8 [. N9 P0 E: `. u公仔箱論壇厦门有名的海鲜排挡“141小炒”。名字很有意思，其实141就是这家店的门牌号。这也是厦门人气比较旺的一家店。每到晚上很多厦门人喜欢来这家店炒几个海鲜，同朋友喝酒聊天。
- J% V) L% U) G- l5 b5.39.217.77:8898
- F( F- y- \$ W5 V/ \( N厦门有名的海鲜排挡“141小炒”。名字很有意思，其实141就是这家店的门牌号。这也是厦门人气比较旺的一家店。每到晚上很多厦门人喜欢来这家店炒几个海鲜，同朋友喝酒聊天。注意右下角，这也是一家“中华美食名店”哦。 tvb now,tvbnow,bttvb" |! _& K. q/ l h X: ^( V8 ]
' B5 H2 |' p, f* Z
! ~' Q! M. j8 ~9 C4 t2 c5 u [公仔箱論壇  3 h, g* H, f2 z1 i. g
公仔箱論壇, R3 r9 N* v7 D5 z' v- |
 - r9 k9 G* m( P
5.39.217.77:88988 l# l- n( e: S, j/ h; `
青椒爆炒鱼扣公仔箱論壇: c1 Y' ]* O2 {8 t2 F5 G2 M
鱼扣就是鱼胃。炒制时先用生姜和干辣椒爆锅后下青椒和鱼扣翻炒，口感清脆爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a4 e/ B. a `/ w7 k; d- S! W$ u6 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u6 p* b) N' O b9 w3 ~! |6 H
 公仔箱論壇6 \3 F' I5 h& { _4 U8 B
公仔箱論壇0 i9 C* h/ X4 {4 q) Z: s( ?
豉汁炒花甲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F. p' d- H2 `6 p; c$ Z/ p/ V
虽然在深圳也经常吃这道菜，但是厦门的花甲更加肥厚。厨师用大火迅速的炒出花甲来，更有锅气，各种配料简单组合后，味道粗狂，食材味美!
1 m0 f- h" l* }) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
N4 Q" H! Y) L3 ^8 n6 A- [5.39.217.77:8898  tvb now,tvbnow,bttvb4 h+ O- C1 k5 V9 m
5.39.217.77:88987 k6 W2 q$ q; Y- l# B5 a, o
酱油水煮的海螺公仔箱論壇1 p; F( E8 @% Z& n7 s4 Y: O
很简单家常的做法，但非常惹味。海螺新鲜个大，肉质清脆爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T! U' x+ j( F1 e4 o6 Q: y
; z4 K6 `3 ]7 c( I; O3 f/ U: j
3 ]( S% ^% N/ B! F' H5 F$ U5 u
7 U% ?. w6 B# W* y5.39.217.77:8898香酥鳗鱼苗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h0 B3 N% a* U* X* ]7 `$ V
将鳗鱼苗油炸做成椒盐味，外酥里嫩，很适合佐酒。 tvb now,tvbnow,bttvb: y7 i k8 |& w. ]
3 Z: B$ T% ^% q2 L' O5.39.217.77:8898 
6 M9 c) H3 i+ E2 P& {0 f/ A公仔箱論壇
" ?$ [0 g' r! r" Z# \# d8 ~位于福建厦门将军祠有一家人气超旺的海鲜酒楼“小鱿鱼”。中午去了以后还需要等位。在这里也是在海鲜档口点自己想要的海鲜，服务员会给你推荐酒楼的制作方法。 5.39.217.77:88985 |$ {7 D9 N9 q; M, X, T1 d
2 l, _1 S% Q" u T$ q# m
' ~, }& s6 {1 H8 k8 y$ S( }公仔箱論壇! s) G1 v4 x: _
“小鱿鱼”2 }# ^. x) g& p1 L0 P& Z* s Y: j
这家海鲜酒楼的招牌菜之—，基本每桌必点。这道菜其实融合了川菜水煮的烹饪方法，然后根据当地人口味进行了改良，看似加了干辣椒和花椒，其实汤汁很清淡，口味上一点都不辛辣。公仔箱論壇2 E; w4 V7 P7 Y5 p8 f
这道菜里面有鱿鱼、虾、各种蔬菜，特别是有一种福建当地的蔬菜—“松花”，也是一种花菜。但是长得比我们一般见到的花菜要稀疏，但是口感更香，更清脆。 公仔箱論壇- H3 W1 k6 k, F% I3 U, V& P
4 R/ I: f& u' W* l$ J: ?$ utvb now,tvbnow,bttvb 
; T+ e# p. }% ]5 Z, p- m8 H o2 Z公仔箱論壇 p7 K/ V$ s* Q
酱油水煮野生黄花鱼( e6 C/ o8 @, P a6 n
就此特别介绍一下福建特色的烹饪方法之一——“酱油水煮”。在制作菜肴的时候，先放一点油润锅，再放入生姜片、蒜头，葱爆香后下入主料，稍微煎炸后倒入水或者是高汤，再倒入适量酱油调味，煮开后淋少许香油即可。
( J+ H: y3 E1 k a+ d/ k, [( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e4 z7 w L! d1 ~$ C
 |
發表於 2010-7-5 12:15 AM
| 