 公仔箱論壇: L' u- o7 E8 {8 w7 I4 B
6 K& H" H( d! K( V3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：5.39.217.77:8898) t+ X9 O+ ?$ f
* k! C: [- u( k: N1 D( ftvb now,tvbnow,bttvb胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。公仔箱論壇* A6 W& P$ l8 C2 s9 C$ Q
9 \3 j l5 g, |9 C( V! Z. w1 r! H5.39.217.77:8898做法：
- a% z* Z& x$ D( X9 Y3 S
$ g7 `* g$ K/ L! r! |8 }# T5 P1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；
1 K1 H9 j$ u. ^' s# [9 c7 g. H公仔箱論壇
) T# N T) e; _" m yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、胡萝卜10克去皮擦碎；3 D+ l$ W* p+ @; k4 O9 U
5 g3 i# K0 h5 V$ g3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。
: _* h2 a, j4 m3 ~" z' `* ^5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 Z* F8 |* A" T y$ p/ \" E( {
4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
; C# D. f0 \! K% V! b7 P公仔箱論壇公仔箱論壇4 }, W# Q7 O! ?6 [" s/ R+ B2 r
5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；. o- v# m8 K/ l
% M: W4 Q3 k5 C5 r2 n公仔箱論壇6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。5.39.217.77:8898, h% ~5 z2 s% x. \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [% U+ U+ C1 c& p4 r- f5 k- q
$ }- M# k" O) }2 [/ F) A公仔箱論壇& P1 N- _: Y) D) F* w
特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎! `2 I0 s: T3 D& k+ W% H. b+ G3 G S
& q, J# b$ h0 D$ j" w公仔箱論壇 % F3 x1 ^: a. A. ~" c0 n
3 i; L# X9 _5 h9 g, _$ J. Y3 @/ G3 L
再来做田园鸡肉饼（7份）
9 @1 Y e; j9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F. d& a6 s7 J% a l1 J' S9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； ( K# _2 Q$ O A( t+ M# X. B, P) j% }
6 k2 ]/ P+ O! k. @
调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。
* h9 A3 ]3 s- x3 J x
3 k" @8 F. ? n3 n公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ l: p1 D. u h. z3 W9 @
5 e! T# p e2 f7 ?' l5 m, C& f1 Y1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f8 }- a1 c6 [4 @% H. V
f+ B7 [; z* F2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；
" }4 Z" M4 g8 e9 _5 \! [5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ a& I1 U# S# Y5 y
3、拌匀；
) J( w# B% a% P# I7 J) a( j4 o; x; _# b1 v0 U& q1 \4 H. k7 S
4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V9 [0 H s7 `" W( N
$ Z# b) G6 x' g. B3 z) G* t
5、沾裹上面包屑；公仔箱論壇6 g# Q9 O, X/ b; [+ `. u% z1 E
4 L0 ]7 N: f2 ]5 g* x6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。2 _. D, k6 V; J8 z# R; k, N/ r+ I. ^4 z
3 j) ^' D! Z4 h0 L) {/ P
* u6 Z1 {/ O, D" a! u! Rtvb now,tvbnow,bttvb
s6 o9 H# d' Etvb now,tvbnow,bttvb贴士：
0 C6 ^& r" o2 D( [+ {. s" W) ]3 {1 N% c) N! K
1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；5.39.217.77:8898 {! H: X0 f9 \4 J( V
3 A- a; L9 G4 k4 S( C$ X
2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。5.39.217.77:88981 o. r% O& x' p# ~4 K, `: K: G
, ^% B F' C% q2 M5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* V* u# A7 e4 ^
最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
' V# l! ~! @4 P* J5.39.217.77:8898
1 O! @$ C. }9 ^* E% b( M+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g- z* z) C. Q# b
8 b4 r# z* W/ ?4 |" |; w2 H非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！: q# J) ]. w0 W
& U; C) |! |3 a" E$ |# N6 k* {1 N' N
没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。
9 h( ?6 k1 f- v5 R2 M- A7 ktvb now,tvbnow,bttvb+ z4 |9 i+ S8 N( E$ t
鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
! s& M+ V7 B+ c/ Ctvb now,tvbnow,bttvb' @3 k3 ^7 z7 z6 }) L
活力的早餐也可以轻松享用！tvb now,tvbnow,bttvb1 h m+ C; r( S: f0 y
9 ^0 L4 A, S( ~3 A3 N |
發表於 2010-7-5 12:08 AM
| 