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( ~ q! `: @; _, H: Z6 X7 N5 `5.39.217.77:8898先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
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胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f' V6 s" C/ k% x2 L& l4 P
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1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；公仔箱論壇# }6 [: u$ m: r- ]! c7 u1 D
+ Q/ q8 ], L+ p1 M; G公仔箱論壇2、胡萝卜10克去皮擦碎；
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6 b7 V# H! I/ Y: t" f5 E3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。公仔箱論壇' c( Q& M+ b1 x+ ^
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4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~0 V$ O. ~; \$ b7 a M
7 Z5 T% H1 k8 L5 w1 ~' B/ h5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；5.39.217.77:88986 ^" ~4 L. x) x) b
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6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。% G+ E9 Q3 o2 |3 D4 p, r7 A# v) C
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& R/ d8 ^& Z7 S4 `1 x, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎
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) ]/ s7 J% U5 o9 Y! Z4 e% m u公仔箱論壇再来做田园鸡肉饼（7份）
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原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
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4 l n+ C9 B% Y; B3 }& ~+ f/ g. E公仔箱論壇调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @- y* B5 u6 S4 _: r
- W# c. [; m# Z; C; u) y9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
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) M% K& t9 i* X& l& N( N2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；公仔箱論壇- v" \' Y8 R0 S
7 y. w3 p! L Q' j; q3、拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb; K5 C3 V8 ]/ V
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4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；5.39.217.77:8898; Q, j2 f" v5 }! a2 S% R
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5、沾裹上面包屑；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y5 H: [" F' f1 J
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6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。5.39.217.77:88985 r6 j/ U; \& {' k6 }+ @
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5 y$ w* A3 v1 Y3 G, W8 K贴士：
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' _6 c8 F9 m; t公仔箱論壇1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
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2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。
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最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
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! @; B8 j1 z2 f$ o, X* ~5.39.217.77:8898非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
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没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。
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$ ]) ]% ~) C5 C! o; g5.39.217.77:8898鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
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9 a7 g: G8 `6 O! q4 ?2 ?% s8 o活力的早餐也可以轻松享用！
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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