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; _+ Z- Y( \* g4 v( J( B" |4 c公仔箱論壇先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：公仔箱論壇( G& q1 h% R$ u+ M2 s% l
) o2 E/ ?6 C! N+ t( d8 T U5.39.217.77:8898胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。
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# a, D; ~( K) K+ }tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；5.39.217.77:8898$ f* s4 v2 P/ O2 v
/ t" y( O F% C J7 b& s5 x1 v2、胡萝卜10克去皮擦碎；
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3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。
/ Q- p+ a# y6 D% G+ n1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N! a- W2 W% U* b+ \( s1 \
4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；公仔箱論壇2 Y" C3 {" w' W2 m8 T) D
! w4 ]0 [2 `- B. p# ?5 b) otvb now,tvbnow,bttvb5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
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( J! j* y+ H a6 P) {公仔箱論壇6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
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$ h; ~. u+ O; Y! N特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎2 E; e. [7 Y+ O5 S$ r( x" C
, X% C* Q# n& ^$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ y7 v* Y7 F+ e1 h" t再来做田园鸡肉饼（7份）
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. ^5 N3 D7 K7 l8 d) F" _2 Q+ U公仔箱論壇原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
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调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。) Z0 N, Z9 b- M5 J# X
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做法：
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" V' X% b9 j) w( D$ \8 q3 M0 _9 ?公仔箱論壇1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；5.39.217.77:88984 F9 F! k0 M/ b7 U
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2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；公仔箱論壇, a) O. g( P9 q: Y6 p6 E* Y q
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3、拌匀；5 q! z1 I& ]' Q* R
3 q6 v9 _2 r+ h4 U X( htvb now,tvbnow,bttvb4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
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5、沾裹上面包屑；
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- k. r+ d7 N0 s* ]) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。tvb now,tvbnow,bttvb8 a% y* ?7 l& Z& `6 d. Y
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贴士：tvb now,tvbnow,bttvb( ^& G7 z$ A/ f
& L% X5 W% O# N/ I1 Z5.39.217.77:88981、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
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7 d8 J6 V) M( m. b. m% }公仔箱論壇2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。
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最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦公仔箱論壇4 c# w. b3 z4 ?6 H0 W( [
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非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
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没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。tvb now,tvbnow,bttvb7 N7 }$ w* n. v5 C, G6 z
7 h+ M* U9 b$ A8 G8 h3 E公仔箱論壇鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
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* K& Z! Z E2 w7 P6 Btvb now,tvbnow,bttvb活力的早餐也可以轻松享用！公仔箱論壇3 O( v' A- f* K- d. ?1 ?
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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