 5 t0 ?3 T0 ^# h. f/ j3 ]+ \! h
公仔箱論壇: z1 @/ H8 ^% \' I, w" t8 d" a4 e+ F
先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：9 ^% T% Z+ I2 p' y$ V1 O# t& s( ^- \2 v
5.39.217.77:8898 h5 E3 ]) p% X2 b+ k. c, H3 K1 U
胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。
& \7 T# M/ M& ~/ Y: J5.39.217.77:8898
- ^& s( q' R# i4 v% {( b. D5.39.217.77:8898做法：
* O. F( m% ~4 c, ] S- {& f: y+ m7 }% s. W! I$ H
1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；5.39.217.77:8898) i# Q& C+ Q" z0 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C P- t7 s. G
2、胡萝卜10克去皮擦碎；
0 N! K; s3 k: Y9 w, O6 T4 `5.39.217.77:8898
, G7 f* }: y' L- C公仔箱論壇3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。
& x" o/ {' K6 q8 L$ Ftvb now,tvbnow,bttvb; g* c9 h# k) _7 J" ` d3 |- I
4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；公仔箱論壇) N3 _4 u+ W! h% `2 U/ A) s
" N5 c4 e+ R% K0 w5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；% n/ f1 [# B- l) {$ a
/ v _5 |" G0 g9 U _公仔箱論壇6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
& P7 B+ A: E* ~. g- J2 D) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 H2 d- U! S6 K公仔箱論壇
- A/ H0 O& g5 F; O: `- C
) b% l# G; t# `0 Q公仔箱論壇特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎
* h8 ?8 \0 T, W: X( X- l( o5.39.217.77:8898
W8 F( h5 u; S5 N7 [: }9 _公仔箱論壇
2 a& R9 |% U# @& ~tvb now,tvbnow,bttvb2 o# Q% H8 v7 Q: V6 _4 M. Z
再来做田园鸡肉饼（7份）
1 W) V9 X! y. S, q! ?tvb now,tvbnow,bttvb; |/ q& l! ~# R# W7 ]1 B) S
原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
9 P8 b9 A- F& l# y5.39.217.77:8898
$ }8 ~2 B) n/ [* w5 N+ s# {3 b调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b. B O$ _7 v* v' z
公仔箱論壇9 f1 y& K' W8 g- T
做法：
3 F& N4 W# ~9 |- Q% gtvb now,tvbnow,bttvb
* ]* b. z2 y. i& A+ [- atvb now,tvbnow,bttvb1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
+ a( B/ a: @+ b3 F5 N; `. c公仔箱論壇# `" z* l1 l7 x' h6 p/ S& @
2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；
& D- A: {, K8 r# ~. j9 E* B6 ^
( n( @+ J' `" B' W5 i3、拌匀；( o/ w. T! r0 A d$ A0 U& n
tvb now,tvbnow,bttvb* B" D" P$ v4 ?9 Z: J
4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；2 X; ]# U. [7 e" w# q$ {; {, b
& r. s6 M. j2 b. _. f/ E
5、沾裹上面包屑；
B2 l4 R" _! [' M' |
" p; n! v6 J7 ~# X5 u( u* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。tvb now,tvbnow,bttvb2 [- @, @/ U O, _
1 b. K/ A7 s/ A( D! G4 X 5.39.217.77:8898- r& V6 m1 u8 \3 h. j- z& \
0 ?% |& B% l a! K, C' K+ h0 f3 ]tvb now,tvbnow,bttvb贴士：公仔箱論壇; k6 }) c$ U7 I$ g. D8 ]
% g* O# h7 j8 f" \5 E: Y1 D* }公仔箱論壇1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
, N: | K$ V& e8 Z0 i5.39.217.77:8898
: D/ k2 c! V# f! {( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x) n8 n w f# v
0 s! j8 A1 u, x6 L' {tvb now,tvbnow,bttvb
& W+ I& `" s: W6 h7 o @( ~最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
6 Y& ?$ c- v( m4 V公仔箱論壇公仔箱論壇9 n, {) | o# N7 t$ \* u
 5.39.217.77:8898' i! |$ Y" l3 @4 G+ d% n
7 m" ]5 ]. V6 F& c+ E* `0 R1 d非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?9 \ i6 d4 q* q$ T# _: j
$ T2 l% y/ U5 H, e! F4 E2 j) c公仔箱論壇没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。
# P# e4 {# ]1 D6 W5.39.217.77:8898
) K5 ]+ F6 A, D, I鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {5 p+ R0 k/ C
公仔箱論壇) j* ~: L. }9 @. y
活力的早餐也可以轻松享用！5.39.217.77:88985 r* v7 A! m/ m
5.39.217.77:8898! l' L6 G& E/ A3 C8 h( S; r+ {, X
 |
發表於 2010-7-5 12:08 AM
| 