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8 B9 S- D9 d$ m5.39.217.77:8898先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：1 V6 X0 |& {3 j" l9 {7 n
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胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。5.39.217.77:88982 v4 O- E3 {/ T" F* v5 D$ L
5 f) r& g# {2 b* ^0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；
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3 X: z$ t) U# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、胡萝卜10克去皮擦碎；5.39.217.77:88980 w& A8 W' s& [8 q3 {; r
/ _ N! I. w9 _5 I0 N, h3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。tvb now,tvbnow,bttvb% e! y# ^5 n; L3 G$ _0 v! n2 c2 S
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4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
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5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
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7 l( ~1 _+ v' I }0 o% ?, Utvb now,tvbnow,bttvb6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
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" {( o' {/ M4 R3 J8 ]- K公仔箱論壇特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎
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再来做田园鸡肉饼（7份）- b! B1 ~8 {5 Z2 t
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原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； 公仔箱論壇2 ?% P0 F( d5 ^! v5 s0 [" m0 o& J/ ~
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调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。
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/ ~8 J7 c1 M5 T+ y6 J5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:88988 l# t% `4 H2 \- I
* f& Q7 \% I+ ~; m4 P4 U1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
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+ }; i5 [2 [2 c# g" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；
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$ i+ q- b0 w. G: N: ptvb now,tvbnow,bttvb3、拌匀；
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4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
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" }9 Y+ J/ \$ P5、沾裹上面包屑；tvb now,tvbnow,bttvb* s0 M; B8 v, x$ I/ Q0 @: Q+ Y2 G
1 C/ I: d" q8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
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贴士：! n j$ w! [$ P( ?. n: F; k$ p# k
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1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；* Y, A# x& ]! j, f1 w
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2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。
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最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z4 Y! Y# y# r# i/ \
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非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
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没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。5.39.217.77:8898: M- [$ j5 Y, n6 t; U" T) G5 Y
- @* x! Z9 o* ]' O0 C# T鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
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活力的早餐也可以轻松享用！! [2 R6 q7 A9 v; ]) y9 A
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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