原料：鸡蛋2颗，芝士1片，西兰花100公克，奶油（黄油）5公克以下，熟芝麻，胡椒粉，盐5.39.217.77:8898: u6 H% p* }$ A$ z
+ }2 Q/ W& c3 v6 |# H9 otvb now,tvbnow,bttvb做法：
* c8 N: v( a' ~$ q5.39.217.77:88981.西兰花切小块放入盐水里泡着先，芝士切成小片备用
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4 H9 m$ z) s r9 H+ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.奶油入锅小火融化后，打入鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb' ]! R/ L, }5 C
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3.把切好的芝士片均匀地铺在鸡蛋上，再撒上芝麻粒5.39.217.77:8898( N, v1 ^4 l" g2 s& y2 p# h
 
4 N/ ?/ m3 z0 ^4 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.中小火加热，为了让上层的蛋液凝固，可以盖上锅盖稍微闷1分钟。看看芝士融化后的效果
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5.鸡蛋煎到自己喜欢的熟度，出锅，撒上盐粒和胡椒粉。之前泡着的西兰花用开水烫30秒，摆盘; a9 G: W+ J9 i
* F# h- k% |& {' D! p! ?tvb now,tvbnow,bttvb6.来个特写，咱喜欢吃稀乎乎未完全凝固的热热的蛋黄液，很醇厚的口感
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7.再来个对比，下面是咱以前吃的普通煎蛋。偶尔换下口味还是蛮有趣的。公仔箱論壇( j- l9 |5 j) {/ A' ]8 y
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發表於 2010-7-5 12:05 AM
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一個好獨特的煎蛋方法，感謝你的分享！