原料：鸡蛋2颗，芝士1片，西兰花100公克，奶油（黄油）5公克以下，熟芝麻，胡椒粉，盐
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2 X+ c2 ~; b( U6 K# w7 r. d做法：5.39.217.77:88983 B$ ^+ d6 k( b+ c) ]' G
1.西兰花切小块放入盐水里泡着先，芝士切成小片备用3 M' s) H: P7 r% n2 S* }
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2.奶油入锅小火融化后，打入鸡蛋# A2 E6 d$ ?2 f3 O. w8 X
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3.把切好的芝士片均匀地铺在鸡蛋上，再撒上芝麻粒
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4.中小火加热，为了让上层的蛋液凝固，可以盖上锅盖稍微闷1分钟。看看芝士融化后的效果公仔箱論壇9 G2 U5 Z3 k6 t! E- z* E1 _2 g3 j
" h% [5 x3 `3 C) o* l2 H公仔箱論壇5.鸡蛋煎到自己喜欢的熟度，出锅，撒上盐粒和胡椒粉。之前泡着的西兰花用开水烫30秒，摆盘+ ]( w1 W" P/ O4 M2 |* I
3 _- T7 o4 f7 M( _, A6.来个特写，咱喜欢吃稀乎乎未完全凝固的热热的蛋黄液，很醇厚的口感5.39.217.77:8898% ^* b/ d) m3 d
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7.再来个对比，下面是咱以前吃的普通煎蛋。偶尔换下口味还是蛮有趣的。
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發表於 2010-7-5 12:05 AM
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一個好獨特的煎蛋方法，感謝你的分享！