原料：鸡蛋2颗，芝士1片，西兰花100公克，奶油（黄油）5公克以下，熟芝麻，胡椒粉，盐: S6 w, B% v$ V( e3 J- L: Y
& q) r/ B; L1 y. Z( s$ x5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:88984 s) g8 O/ h a- _& b8 R/ ]* n! J
1.西兰花切小块放入盐水里泡着先，芝士切成小片备用公仔箱論壇( j. z) C4 Q" x- P7 {1 N) z
 
( ]' @8 @8 {" a9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.奶油入锅小火融化后，打入鸡蛋7 N6 L; C* J* _ {6 _
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3.把切好的芝士片均匀地铺在鸡蛋上，再撒上芝麻粒
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2 M. d& F8 V) E/ L5 Q* ~, O& K7 |tvb now,tvbnow,bttvb4.中小火加热，为了让上层的蛋液凝固，可以盖上锅盖稍微闷1分钟。看看芝士融化后的效果; @, I+ y9 V2 N# \
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5.鸡蛋煎到自己喜欢的熟度，出锅，撒上盐粒和胡椒粉。之前泡着的西兰花用开水烫30秒，摆盘
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% s# W: U2 x7 ^0 ^% v; y6.来个特写，咱喜欢吃稀乎乎未完全凝固的热热的蛋黄液，很醇厚的口感
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7.再来个对比，下面是咱以前吃的普通煎蛋。偶尔换下口味还是蛮有趣的。
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發表於 2010-7-5 12:05 AM
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一個好獨特的煎蛋方法，感謝你的分享！