原料：鸡蛋2颗，芝士1片，西兰花100公克，奶油（黄油）5公克以下，熟芝麻，胡椒粉，盐4 H0 m7 ~+ s- G. {0 K
) e3 Z6 @9 Y! [公仔箱論壇做法：
2 g/ d& z, I0 I( v1.西兰花切小块放入盐水里泡着先，芝士切成小片备用
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$ T: l) T$ g( l# d4 n; K* U2.奶油入锅小火融化后，打入鸡蛋5.39.217.77:8898( C% k0 M6 e2 Y2 |2 i# D
 
4 U6 o1 G& E1 r1 ~公仔箱論壇3.把切好的芝士片均匀地铺在鸡蛋上，再撒上芝麻粒
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3 s4 a! t& l' b1 K1 z# c/ U K7 p4.中小火加热，为了让上层的蛋液凝固，可以盖上锅盖稍微闷1分钟。看看芝士融化后的效果
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5.鸡蛋煎到自己喜欢的熟度，出锅，撒上盐粒和胡椒粉。之前泡着的西兰花用开水烫30秒，摆盘公仔箱論壇 F5 i0 d+ {! x. c
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6.来个特写，咱喜欢吃稀乎乎未完全凝固的热热的蛋黄液，很醇厚的口感5.39.217.77:8898+ w3 Y3 G" c! B4 h3 }; S& N
e0 d d; X" s2 B. O1 e* x) r& S8 D5.39.217.77:88987.再来个对比，下面是咱以前吃的普通煎蛋。偶尔换下口味还是蛮有趣的。
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發表於 2010-7-5 12:05 AM
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一個好獨特的煎蛋方法，感謝你的分享！