很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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3 l# f7 @9 W; f% [1 y$ A4 C片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y b: }0 m" r1 T
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。公仔箱論壇3 }0 [ X; b1 l* X3 a, S
原料：(2人份)
" N' u7 U7 J! w5 |/ r; j鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)5.39.217.77:8898& D5 p4 b' m+ _" j
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, V' j: I3 t/ @) H公仔箱論壇鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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% W6 y/ Y$ E& |" t. _* V8 R+ o炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T; h, `7 _6 t2 Z. B
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。/ I; F. V+ B* _
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9 c( H( f+ y% Q$ j: H" R5.39.217.77:8898炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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2 [ T' w7 b! f0 N- n, x/ b0 O5.39.217.77:8898奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。tvb now,tvbnow,bttvb2 I+ q a8 x- l9 f
别有一番滋味哟~5.39.217.77:88982 Q; T% Q6 q6 D
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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