很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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* W. i5 w- f. h8 B& m( E6 x公仔箱論壇片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。/ D( Q* A K0 `2 H+ _5 f9 s& ^
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
7 M' z( ~: f6 D' `# u3 C1 D; @/ v, N原料：(2人份)5.39.217.77:8898& z3 w+ h1 C0 s* N
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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/ M' H- j5 G% L7 _鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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& c2 p7 s& I- k( l4 Q+ ^公仔箱論壇炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B8 }& y! g4 ]8 Q) G! l$ I5 C
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~' E& ~9 b& e1 J7 ^% P, b
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。5.39.217.77:88983 D2 k4 z: B7 ]8 S$ [* T$ I
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
, C! ?* U7 v' Y' n公仔箱論壇别有一番滋味哟~3 R" T2 v! d1 n
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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