很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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& D! `3 _9 p0 B' V' K4 F片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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K) Z9 Z+ @/ p8 \: k西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
0 x! u7 k, f; q% a5.39.217.77:8898原料：(2人份)
/ L/ k( a) X3 h鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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4 a% s3 c; K f公仔箱論壇鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合3 I3 v4 v6 t' S b( Z' g5 j5 C
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
* g: ?' }. a% S: C2 Q5.39.217.77:8898切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。% j, [# S3 U% a$ W$ ?5 p3 C2 _8 L
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. a0 k2 A6 d2 b' f& A炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
5 g$ {- s& Y. k8 j7 W. S# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。别有一番滋味哟~公仔箱論壇5 ~$ F, ~+ R$ J6 t7 a
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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