很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
9 G' x6 x3 b# `# N& _公仔箱論壇
6 N+ r$ ?: m `片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。公仔箱論壇7 b0 m8 Z, ?. B$ c3 U, N" R6 g1 P
5.39.217.77:88984 v' N& m4 P9 {0 w! `
# C: A2 s! y8 S4 `3 E
7 m6 u/ i- {( m5 @, T5.39.217.77:88983 _1 C1 q$ ?" z7 S5 b
西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
. A" L5 @; t- t9 N/ M# z; x8 b5.39.217.77:8898原料：(2人份)tvb now,tvbnow,bttvb8 L: k: ^. r6 T) Q
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
& m7 D4 U' s$ [6 O0 J
8 t! g( m B/ z% k' S tvb now,tvbnow,bttvb) \% X9 j% L* \$ [8 Z# z; f. \, _
- L3 l$ u- t, s- | x2 e鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合$ m( i" p2 r' J8 c) _
tvb now,tvbnow,bttvb+ g5 E/ W1 i" x d M) Y ^) v" y* e
 公仔箱論壇6 b3 |6 ?" d# J
公仔箱論壇0 f, y! q- Z! i* K W
炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
6 E+ j8 [4 x {- h+ p, v# |& N/ G切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
. { @9 R0 E8 O公仔箱論壇
, M( p1 q$ }* g2 {# I2 O% M 公仔箱論壇$ A! q: H, h% Y5 S/ p4 Z/ G
' [7 j, q; { J/ D* b6 G" D: {公仔箱論壇炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
1 A: k1 Z/ s5 k$ l( Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 I2 Z% L* E7 U: K
, q- R8 r2 I2 S6 z+ k1 ctvb now,tvbnow,bttvb
2 l; Z( k' L% N6 M% l6 @, `7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。公仔箱論壇, Z4 w* J. F: C
别有一番滋味哟~
" D# W" O6 a' B( ^$ ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 c* o2 H3 ^0 O6 r3 S
 |
發表於 2010-7-5 12:02 AM
| 