很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。公仔箱論壇$ X8 ]2 q$ t) ]$ o& H
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1 ^9 U8 T1 r8 A* M6 X西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
5 Z/ A# j2 C- E9 a' Wtvb now,tvbnow,bttvb原料：(2人份)( m9 f2 y7 D8 d
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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# ]6 E0 q; v/ V3 a* J; V, S4 K" _5.39.217.77:8898鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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& z' f% p' d/ f7 U9 V" ]公仔箱論壇炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。# x3 k1 I' r, q! R) ]" O
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M' k1 D4 [- A" v- ~2 v. E
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。1 F' p' w% C4 q
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, D& Y" b$ ^# O# o% }奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c; I* g& {; ?' v. ]
别有一番滋味哟~5.39.217.77:88988 L1 l4 j- s: a7 _, q1 B
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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