很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。6 s4 p8 U0 l. l0 u2 s; ^9 j) y
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
& L. O4 x; @9 b" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：(2人份)
' K/ \* B: {4 ?, a9 I7 Q& ^, s/ |公仔箱論壇鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合公仔箱論壇+ }. ?: X5 h( x4 A
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0 P# I8 B: X% `6 K) I* e公仔箱論壇炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
. w4 ]4 L* Q! s- X; Jtvb now,tvbnow,bttvb切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。公仔箱論壇9 l4 b" z0 T8 y4 G
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。5.39.217.77:8898+ q4 j' g& o* A! X7 |
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; B2 L S# Z% e N6 m+ A! s3 u0 X1 L奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
% Y, U' a6 j; y: h6 `) E& |别有一番滋味哟~% v; b# r7 f4 r* z
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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