很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。4 I% Z+ A1 C) Y7 ^$ e5 ?" P3 D# v
! e. W6 W* W( y o& p片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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4 I2 K) ?& T: D: ]* I7 d- x/ \% Y西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
& C4 W! m6 ?" O$ Ttvb now,tvbnow,bttvb原料：(2人份)tvb now,tvbnow,bttvb! w$ j* k0 U: ]; c/ y: `0 S
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)5 N6 e4 r7 w6 ]1 G
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; Z' I! h$ _9 ?2 ^1 E鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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6 v9 I2 H" z; ~! q3 N! ~6 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e$ C% {' ~9 \! Z6 o% Y* q4 D
炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
9 r% A; i8 q0 S5 H) N切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。tvb now,tvbnow,bttvb: l! ~" V, T6 V/ K5 e# p
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
7 N; u/ J4 I" Q d- Q$ Ctvb now,tvbnow,bttvb别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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