很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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+ v/ S. G+ X! B9 }8 Ztvb now,tvbnow,bttvb片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。tvb now,tvbnow,bttvb# Y2 s- i. ^! U* |! [ a1 v- t
原料：(2人份)
. h9 k5 @* S( G c* Q% f6 L- S) c* |公仔箱論壇鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)公仔箱論壇( C1 f3 J ?/ \3 x: U0 G
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D! n6 `& y+ t& c$ m0 r
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。tvb now,tvbnow,bttvb/ [6 E3 {6 i2 u K' h$ Q! o
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$ Z4 C+ p. }6 U( {8 X公仔箱論壇炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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9 _2 b: Z" t# H2 m l" J5.39.217.77:8898奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
& P* ^/ t" L& t5.39.217.77:8898别有一番滋味哟~公仔箱論壇0 Z5 r1 i! ~3 `) e9 N D
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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