到阳朔必定进村吃农家菜,农家菜没有花式的拼盘,没有过多的佐料,但菜肴却鲜香可口,为何?问题就出在食材上。农家菜的食材都是很土,咱们在城里是难得一见的。物以稀为贵,难得一吃就吃得乐不思蜀。返邕后连续几天,天天念叨着,寻思着找机会再进村吃饭。“漓雨村”在琅东某组,这里是南宁市著名的城中村,从某种意义上说,我们是进“村”吃饭了。毕竟是城中村,这里已经是城市的新繁华地带,单从外观上看没有“村”的感觉,只能从味蕾上找
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一进包厢,坐在我旁边的007版主帮我泡上一碗热腾腾的油茶,喝上几口,路上是吹风淋雨带来的寒意一扫而光。油茶是桂林恭城农家待客的上品,恩,是有点农家的味道。tvb now,tvbnow,bttvb" a' m4 E0 o( M7 O
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$ h" g" w. @# q9 C |% R8 D% m; J6 M当然冬天少不了火锅,喝完油茶,开火了,火锅的锅底听服务员介绍,是火麻鸡汤,火麻是巴马寿乡的绿色食品,哇,“村”的味道越来越浓了。
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8 w7 Y2 m* {& c( E% s% W* p公仔箱論壇到的是“漓雨村”肯定少不了桂林元素,喏,火锅生料就有酿豆腐丸子。公仔箱論壇: V) a0 I5 D/ `5 B& ?. n
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P4 a6 v% @( ~2 h6 o. U( |; a5.39.217.77:8898既然是进村就得找野菜吃,这野菜是城村结合品,带肉的,叫野菜夹,我给它起个新名——农村包围城市。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k: j4 f1 m% v6 Q$ o
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8 ~' f! v9 Q0 P( a7 n C: E有城村结合品,还有中西合壁精品,这叫沙拉牛肉,煎得香香的牛肉块淋上沙拉酱,酥香的牛肉略带沙拉酱的酸甜,我超喜欢,把贝壳版主那份也霸占去了。“漓雨村”村长真会抓女人的心,这款菜肴我把她定位为MM美食,这味道估计很多MM喜欢。
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$ F! R; P' n+ ?) o+ A p. C j下面是GG喜欢吃的,我只顾着吃沙拉牛肉,牛筋却没得吃几块就被男人们抢得差不多了。这牛筋不是跟一般的西芹炒,是跟土芹,看清楚了?带“土”字,就因为带着“土”字,所以牛筋特别的香。
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! G1 r8 G) n% [7 x1 F5.39.217.77:8898是农家菜就得土,光看这盘菜跟咱们在家乱炒没什么两样,摆盘不好看,但吃起来就不同,因为它里面的配料有番茄干,怎么样?没吃过番茄干吧?这道菜叫“京葱肥牛番茄干”。
( {, u0 M0 D* C: d2 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 l2 `7 T' h7 G2 n6 m

& l5 ^( O1 ^4 \' G: ^$ s. J特色的还有荷包豆,平时我们把它当零食,现在上桌成下酒菜了,这是“荷包豆焖排骨”。
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新年要吃大鱼大肉,上面介绍的都是肉,现在该介绍鱼了——旱蒸剑骨鱼。这道菜是抢得最快的,热锅上来的,锅头的热气没散,锅里只剩鱼骨头了。鱼蒸得很入味,入味估计是在“旱”字做文章,没放什么水当然容易入味了。没放水不干嘛,鱼怎么熟?这问题得问村长,改天他泄密了,我也在家旱蒸一把。公仔箱論壇- w: J( [# f1 q
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新年要吃个红红火火,看起来开胃吉庆的和谐汤来了——酸汤毛血旺。别看汤那么红,其实一点不辣,红是酸汤的颜色,这菜应该是贵州风味,酸汤是用番茄熬出来的,所以颜色很红。酸汤里有点醪糟,所以汤也是酸甜酸甜的,整个包厢就我和沁耘两位女版主,两MM特喜欢酸甜味,吃完渣还喝汤,又是一扫而光。
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- \0 T: P: k' O. a5.39.217.77:8898油腻的吃多了,来个素的涮涮口——田园六素。呵呵,我喜欢里面的马蹄,特别甜和脆,是不是从桂林带回来的马蹄?这盘也是吃个精光,哇,进“村”吃饭是鬼子进村啊!不是我们特别“狼”,是我们喜欢这个味。 |