返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 阳朔农家菜

到阳朔必定进村吃农家菜,农家菜没有花式的拼盘,没有过多的佐料,但菜肴却鲜香可口,为何?问题就出在食材上。农家菜的食材都是很土,咱们在城里是难得一见的。物以稀为贵,难得一吃就吃得乐不思蜀。返邕后连续几天,天天念叨着,寻思着找机会再进村吃饭。“漓雨村”在琅东某组,这里是南宁市著名的城中村,从某种意义上说,我们是进“村”吃饭了。毕竟是城中村,这里已经是城市的新繁华地带,单从外观上看没有“村”的感觉,只能从味蕾上找
# |! n$ A9 C6 Y9 ^# D& k; z, a5 t, T1 b3 R- j- K- H3 b

" y8 @: A* M0 v9 d1 f5.39.217.77:8898
一进包厢,坐在我旁边的007版主帮我泡上一碗热腾腾的油茶,喝上几口,路上是吹风淋雨带来的寒意一扫而光。油茶是桂林恭城农家待客的上品,恩,是有点农家的味道。

4 L1 o# j$ X- s. [7 M- ?8 R5.39.217.77:8898. {+ l0 Z6 A9 R. P4 B1 J
1 U1 N3 P" f( R
当然冬天少不了火锅,喝完油茶,开火了,火锅的锅底听服务员介绍,是火麻鸡汤,火麻是巴马寿乡的绿色食品,哇,“村”的味道越来越浓了。5.39.217.77:8898, n% k4 @& U, b+ O7 t
# d/ }: P& |  i, v; H, R
& B0 I7 j. C  Y! h/ R( f+ \5 e
到的是“漓雨村”肯定少不了桂林元素,喏,火锅生料就有酿豆腐丸子。tvb now,tvbnow,bttvb+ C& f. V$ f5 v2 ~
公仔箱論壇) E$ T. n8 ~5 h1 b& m5 |" `

% S; z8 a: z. t+ \4 K; V# [既然是进村就得找野菜吃,这野菜是城村结合品,带肉的,叫野菜夹,我给它起个新名——农村包围城市。5.39.217.77:8898; G( I0 t6 [9 G% J
tvb now,tvbnow,bttvb& A6 |& e. H2 b% x8 ]. v( W
公仔箱論壇) E( ?1 _  |" F
有城村结合品,还有中西合壁精品,这叫沙拉牛肉,煎得香香的牛肉块淋上沙拉酱,酥香的牛肉略带沙拉酱的酸甜,我超喜欢,把贝壳版主那份也霸占去了。“漓雨村”村长真会抓女人的心,这款菜肴我把她定位为MM美食,这味道估计很多MM喜欢。
8 a6 b/ y* T9 }, h1 p# ^' i& \公仔箱論壇公仔箱論壇; R. X- w3 C! s" P2 E; H" \" P

9 R0 l6 W( k; ]/ @5.39.217.77:8898下面是GG喜欢吃的,我只顾着吃沙拉牛肉,牛筋却没得吃几块就被男人们抢得差不多了。这牛筋不是跟一般的西芹炒,是跟土芹,看清楚了?带“土”字,就因为带着“土”字,所以牛筋特别的香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G5 U5 ~0 S! ]+ t( P

$ b  s  U6 W6 M  [0 \/ R" t0 v+ C6 u7 S. c6 U7 W$ P& y5 S  T% w
是农家菜就得土,光看这盘菜跟咱们在家乱炒没什么两样,摆盘不好看,但吃起来就不同,因为它里面的配料有番茄干,怎么样?没吃过番茄干吧?这道菜叫“京葱肥牛番茄干”。  [3 q/ C/ h2 A! O" h
5.39.217.77:8898$ O4 x3 ]6 W8 R# A  x& z

: A" @6 r# ], U5.39.217.77:8898特色的还有荷包豆,平时我们把它当零食,现在上桌成下酒菜了,这是“荷包豆焖排骨”。
$ w( ~+ \0 w6 s6 T( \公仔箱論壇5.39.217.77:8898& S. e/ i. B! G, b7 @2 \( @. h2 u

# u6 J. g2 B3 t, ^( u/ }; g6 }新年要吃大鱼大肉,上面介绍的都是肉,现在该介绍鱼了——旱蒸剑骨鱼。这道菜是抢得最快的,热锅上来的,锅头的热气没散,锅里只剩鱼骨头了。鱼蒸得很入味,入味估计是在“旱”字做文章,没放什么水当然容易入味了。没放水不干嘛,鱼怎么熟?这问题得问村长,改天他泄密了,我也在家旱蒸一把。tvb now,tvbnow,bttvb+ t% a& P- }' w8 I
公仔箱論壇: l, c. M8 h; O' e7 A. ?2 w1 d
公仔箱論壇7 b' y+ G" l; w% f) }" \# _: S
新年要吃个红红火火,看起来开胃吉庆的和谐汤来了——酸汤毛血旺。别看汤那么红,其实一点不辣,红是酸汤的颜色,这菜应该是贵州风味,酸汤是用番茄熬出来的,所以颜色很红。酸汤里有点醪糟,所以汤也是酸甜酸甜的,整个包厢就我和沁耘两位女版主,两MM特喜欢酸甜味,吃完渣还喝汤,又是一扫而光。
1 X8 H! v; X1 l+ i3 C公仔箱論壇
; Y0 U. b: Y2 ], L, w& V: L! I; S7 Y0 w# P+ [2 s5 ^
油腻的吃多了,来个素的涮涮口——田园六素。呵呵,我喜欢里面的马蹄,特别甜和脆,是不是从桂林带回来的马蹄?这盘也是吃个精光,哇,进“村”吃饭是鬼子进村啊!不是我们特别“狼”,是我们喜欢这个味。
返回列表