[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

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杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _% U0 u8 J" e/ B4 ]. A8 s
　　制作时间：3小时公仔箱論壇; y7 n% Q6 H9 z8 `
　　主料：小犊牛外脊肉150g公仔箱論壇: n! q. w& r; _1 U+ |! G! t
　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g
; I3 N+ o+ C! @0 `# W5 f5.39.217.77:8898　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；5.39.217.77:8898" ]6 Q# o* o0 _: V9 J7 J
　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。
" K& G  Q$ S# t$ v& q/ G  a　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。5.39.217.77:88980 ^9 z; S. O9 r* b4 r
　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。