[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

咖啡愛奶茶

杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟
0 Z' ^0 d( a# A公仔箱論壇　　制作时间：3小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H  u" K4 k& Y# h6 A4 K
　　主料：小犊牛外脊肉150g公仔箱論壇; b" z* M" J0 q
　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g/ M/ J2 y# f, C( |  k# n  u
　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；
/ q& X5 ]; L4 J& p3 G# n' D! `/ h5.39.217.77:8898　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。
. x6 n5 P1 A  R3 T　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。
% U$ t1 v8 N& d/ f* c公仔箱論壇　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。