[中式食譜] 素裹鹅肝汤

咖啡愛奶茶

素裹鹅肝汤　　准备时间：10分钟
& b2 g6 b1 y' c; z5 j6 q1 f# E( Stvb now,tvbnow,bttvb　　制作时间：40分钟
# I4 |1 I, q) ^( Y$ Y　　主料：法国鹅肝20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q3 @* \! l, w& i9 a" p/ _  u* j
　　配料：白菜叶80g、胡萝卜20g、西芹20g、盐6g、糖5gtvb now,tvbnow,bttvb6 i: y1 ^9 S3 w* ?1 I/ F
　　制作方法：1/将西芹、胡萝卜洗净，切丝后入锅炒香；
# ~  L5 R4 l2 n( Z5.39.217.77:8898　　2/将白菜叶焯水后，把炒好的西芹和胡萝卜丝包裹住，倒入矿泉水炖30分钟；
8 a' t0 k$ Z# m. k6 {5.39.217.77:8898　　3/将鹅肝入锅煎至金黄色后，摆入白菜汤中炖5分钟调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb( s3 e/ g9 R! H8 P5 z
　　创意：法式鹅肝通常是香煎再搭配牛肉或者鱼肉食用，这种传统制法虽然能满足“肉感”，但难免油腻，将鹅肝与素汤搭配烹调，使鹅肝有蔬菜的清香，口感也要清爽些。
3 V$ u* A' N7 w% \; O: y, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹饪诀窍：煎完鹅肝后须吸去表面的油脂，炖制时间不超过5分钟。