竹燕玉笋汤 准备时间：10分钟% L* z3 ]0 Z! |- L C8 i9 L) S
制作时间：20分钟. M7 {1 g m" U( D+ l0 O
主料：竹燕窝100g
/ Y, V6 L6 v9 |# Q1 x* w$ z+ [5.39.217.77:8898 配料：青萝卜30g、胡萝卜10g、芥蓝10g、清鸡汤1000g、盐5g
6 z, S$ t( f, O- | 制作方法：1/将青萝卜、胡萝卜丝、芥蓝洗净，青萝卜做成青萝卜圈，胡萝卜切成丝，芥兰切成片待用；tvb now,tvbnow,bttvb: x. f* u1 W" ?& }1 ~; r' l) Y4 }
2/将胡萝卜丝置入盅底，铺上青萝卜圈，竹燕窝放入青萝卜圈里，倒入清鸡汤炖20分钟调味；/ C* L. o2 v" f6 n7 B, t/ ]! b4 O
3/将芥兰勾琉璃芡汁，浇到炖好的竹燕窝上即可。7 F1 v; h2 @7 }8 c. `) J5 j5 C
创意：竹燕窝属于菌类，生长在蜀南海拔2300米竹海深处的特殊竹枝上，竹清香浓郁，与清鸡汤气味匹配。) I, i$ ?$ d m' J- d# P, }
烹饪诀窍：控制好炖汤的时间，整个过程不超过30分钟。 |
發表於 2010-7-4 12:14 AM
| 