竹燕玉笋汤 准备时间：10分钟
- Y2 J4 p6 h; G5 ~ 制作时间：20分钟
7 [2 E4 b/ `/ I 主料：竹燕窝100g
4 c, |* I3 [4 K, b% X) m' L. h 配料：青萝卜30g、胡萝卜10g、芥蓝10g、清鸡汤1000g、盐5g
/ |& k- g' l& a, V! H7 utvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：1/将青萝卜、胡萝卜丝、芥蓝洗净，青萝卜做成青萝卜圈，胡萝卜切成丝，芥兰切成片待用；
* v1 F+ D J& Z* {0 S! D0 g5.39.217.77:8898 2/将胡萝卜丝置入盅底，铺上青萝卜圈，竹燕窝放入青萝卜圈里，倒入清鸡汤炖20分钟调味；
! P. @: l% C4 G! w 3/将芥兰勾琉璃芡汁，浇到炖好的竹燕窝上即可。
2 X" @! Q( g( G! N1 H! @: k 创意：竹燕窝属于菌类，生长在蜀南海拔2300米竹海深处的特殊竹枝上，竹清香浓郁，与清鸡汤气味匹配。tvb now,tvbnow,bttvb: r4 S/ }7 i( t2 Q
烹饪诀窍：控制好炖汤的时间，整个过程不超过30分钟。 |
發表於 2010-7-4 12:14 AM
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