鲜虾珍菌汤
& d7 E v" C9 G( `" U$ o 准备时间：15小时
0 Q3 [4 @# H+ a+ M5.39.217.77:8898 制作时间：4分钟
3 {. T2 ]! n3 V' J RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
: S. ~& d* i8 s1 C6 J4 b3 d5.39.217.77:8898 配料：广东胜瓜40g
4 N, u( |4 s. t; f( q 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
0 R; q. i( P, Y6 w0 Z 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
$ h- G3 G( b2 N: U 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L$ k( w. D& R
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
1 o g& r" X" X2 V# e* m公仔箱論壇 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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