[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

咖啡愛奶茶

　　鲜虾珍菌汤
7 t* }7 A9 G* k8 ~　　准备时间：15小时/ ~# F* d: t6 H4 q
　　制作时间：4分钟
! t# r3 X' [7 ^3 d. v0 Y1 U0 x5.39.217.77:8898　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g/ q4 d& w6 L& ^2 c% Q0 ?
　　配料：广东胜瓜40g
' ]: |, J5 c# k6 [; L, k6 X　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；3 b: p" {# |( S- C( o7 T
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
3 K8 o4 m6 U2 b3 W" k) W8 j5.39.217.77:8898　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。' Y. [, X9 K: I8 G/ Y6 v
　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
/ _3 m6 f, K. |" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。