鲜虾珍菌汤. q3 u3 F0 n4 u9 k, Q# U% k. N
准备时间：15小时公仔箱論壇" D" `9 g" `& q
制作时间：4分钟
5 m) b; p# s8 K4 E/ c( Q公仔箱論壇 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
: M/ h; l. J; {, D! O5 y8 b: Ltvb now,tvbnow,bttvb 配料：广东胜瓜40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k- S- F# x C* u7 b5 ?
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
+ ~( `" o9 [0 H6 L, D Z 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
, w* U1 l8 i# s* [' V8 f: y5 \tvb now,tvbnow,bttvb 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \$ Z; x+ D' L* f
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用7 l l7 P% L7 g8 K
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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