鲜虾珍菌汤
6 ?4 A$ I8 @2 T8 @公仔箱論壇 准备时间：15小时5.39.217.77:8898' H R! O4 d5 T$ o4 {& s$ G3 z
制作时间：4分钟% P" k% x) O( n) i
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
7 o5 F Q% W" v) u6 l* ]1 ~5 w公仔箱論壇 配料：广东胜瓜40g9 }! |2 Y. p0 U' y( [
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
E+ N2 |& @; s4 b' utvb now,tvbnow,bttvb 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
+ `& s- i2 W. B- B/ ?5 f 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
3 K7 L0 N2 B& h/ |$ u. i8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用公仔箱論壇* I2 A! a R, q
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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