[甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘

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材料
) p3 v5 o) b% B. C/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 4~5克5.39.217.77:88982 ~: u9 y$ r/ i0 B  ~! s4 ]4 L
蛋黃 2隻5.39.217.77:8898! B1 x( b" n0 o$ ^) b
鮮奶 130克及30克
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# t( ?8 R' |# K1 l: y5 ?5.39.217.77:8898蛋白 3隻公仔箱論壇' P, f! c; g2 @
註：以上分量約可製5個, L- f  Z6 q6 Z& ~
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步驟
. [: \; b0 h4 N, _) K& Mtvb now,tvbnow,bttvb1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。
4 c! ~8 O0 g/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& q  c. `$ A( G( Y) p
2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。
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& L1 H* ^/ N2 o5 V3 F8 m3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。$ p+ u( Q+ @; G2 V9 G2 g& c

) Y* B5 x$ h+ ^1 H- L) f8 b* ^( A4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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- j/ q! {% Q8 u6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。( I/ ]0 z$ `' t- w6 `
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。6 s- k" [3 ^' i

mimi-yi

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