[甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘

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, L6 ^: F9 B8 `: z: H公仔箱論壇材料
  W( g- ]( c, i* k( Etvb now,tvbnow,bttvb麵粉 4~5克公仔箱論壇# H/ x- m! |) t. ~' E* c9 C
蛋黃 2隻' I- h$ |2 t. G4 k! d
鮮奶 130克及30克
2 q; F+ }: U2 B5.39.217.77:8898砂糖 5茶匙
" j! R- q: ^& [; [% ^! P3 w: _' R8 y3 m5.39.217.77:8898蛋白 3隻公仔箱論壇' I6 i$ n; e: P! [) |+ ~9 m3 p
註：以上分量約可製5個
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! ?; ^. b) A& n5.39.217.77:8898步驟公仔箱論壇( j- v1 ^2 f+ c1 g0 r3 A
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。$ i3 L8 L9 n! A4 a  v, y; d
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2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。
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3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 v6 m5 _" t+ [4 D/ F) P
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4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。) X" t: _* J9 r- E, ?

+ ^( r( m5 n7 _1 `) M; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
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mimi-yi

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