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2 f4 y W: f4 g1 K8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c5 o; B5 S v8 N+ J
油麪 80克、米粉 30克、芽菜/通菜各 5克、熟蛋 1隻（切片）、豬柳肉 100克、原隻虎蝦 2隻、葱花/炸乾葱各適量蝦5.39.217.77:88988 O; A K/ G6 `7 |$ D. N7 F
: Q3 q* l" ^! A3 ]/ G {5 O( l) d公仔箱論壇湯底材料公仔箱論壇9 d4 | }: h1 c- H3 v
蝦頭蝦殼 500克、上湯 2公升、大乾葱 3粒、糖 250克、八角 3粒、蝦米 100克、辣椒乾適量5.39.217.77:8898; e. p3 t+ l* n: n, H& P/ D
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' l$ b1 f! k2 Y8 g( p7 F' R/ s2 {tvb now,tvbnow,bttvb做法
: L' F' w, R/ x$ c. d3 R1.先煮蝦湯，開大火燒熱鑊下油，下大乾葱炒香，加蝦頭蝦殼、八角、辣椒乾和蝦米，炒至蝦殼轉金黃色後，倒入上湯及糖，待滾起後轉細火煮 3小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 {& w7 _# [+ ^4 i8 K
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2.另燒滾適量水，將油麪、米粉、芽菜及通菜分別灼熟放入碗。
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" j3 b' `* p4 }1 f; }% t& Utvb now,tvbnow,bttvb3.豬柳肉以真空袋封好，放入滾水中以細火煮 30分鐘，取出切片鋪上麪，再放入雞蛋片。
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4.原隻虎蝦洗淨後放入（ 1）中煮熟，放於麪上，倒入蝦湯，最後撒上葱花和炸乾葱即成。* Y0 q2 ]- ~8 |, [
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豬柳肉以真空袋封好再以低溫煮熟，可確保肉質嫩滑。公仔箱論壇. G6 U& I& ?# M K& j" {
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發表於 2010-7-3 06:48 AM
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