( D) ?0 z2 M$ q( _
5 b! m2 t8 Z }" Wtvb now,tvbnow,bttvb材料
2 p/ @# @$ L* u; l5.39.217.77:8898油麪 80克、米粉 30克、芽菜/通菜各 5克、熟蛋 1隻（切片）、豬柳肉 100克、原隻虎蝦 2隻、葱花/炸乾葱各適量蝦
; B& U" C) G- b1 @tvb now,tvbnow,bttvb* v6 U% d0 k" o( c
湯底材料; c/ I# Z1 b, S/ z+ }. ?+ L
蝦頭蝦殼 500克、上湯 2公升、大乾葱 3粒、糖 250克、八角 3粒、蝦米 100克、辣椒乾適量公仔箱論壇; }' M B X g. X" Q9 U$ A
7 Z u; a! s+ O( o( H- t5.39.217.77:8898
9 X4 H( w$ ~" V8 G/ ~" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 a# A0 t6 P7 x5 t2 a j' H1.先煮蝦湯，開大火燒熱鑊下油，下大乾葱炒香，加蝦頭蝦殼、八角、辣椒乾和蝦米，炒至蝦殼轉金黃色後，倒入上湯及糖，待滾起後轉細火煮 3小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 C5 |2 u" X6 R6 v
, Z$ v; M7 |" T" A5 A/ _2.另燒滾適量水，將油麪、米粉、芽菜及通菜分別灼熟放入碗。
: Q) `9 ], z1 s# f7 _$ @# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ t1 a9 b' i- G5 N6 S! B
3.豬柳肉以真空袋封好，放入滾水中以細火煮 30分鐘，取出切片鋪上麪，再放入雞蛋片。
' N9 H6 F! P# x5 p9 Z, R0 B5.39.217.77:8898
V" d- w6 I2 D, L, T0 Q+ a" `, Atvb now,tvbnow,bttvb4.原隻虎蝦洗淨後放入（ 1）中煮熟，放於麪上，倒入蝦湯，最後撒上葱花和炸乾葱即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y9 G4 w/ ]% U( o, k3 j! g1 W" E
0 T0 z( n+ T6 n- K5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898# Y# A5 E2 P, f4 C O# D+ a
! V+ T: I+ u/ G: btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& G7 C9 m5 f/ K( U$ g; h
豬柳肉以真空袋封好再以低溫煮熟，可確保肉質嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb0 T7 v+ M/ U& l2 j
|
發表於 2010-7-3 06:48 AM
| 