旺角近來又流行甚麼小食？夏日炎炎，最受歡迎當然是自助雪糕店，食客可以自己唧雪糕加配料，既消暑又好玩，不過唧雪糕時記得要一拉到底，出來的雪糕才會挺身夠 Fun。公仔箱論壇; p: T$ V; D2 y
* A( j) z( @' O& p& p公仔箱論壇Jun夏日推介
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% K# K1 ^6 [% b7 W公仔箱論壇炎炎夏日， Jun認為果味雪糕最消暑：「這是我心水配搭，芒果及青蘋果雪糕左右各一，再加士多啤梨等水果，酸酸甜甜夠清凉。」加$5，可轉用威化脆杯盛雪糕，「到時真的連杯都食埋。」 6 x* M$ ]8 I: ?& l& \& i$ Y
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2 G }6 I4 u8 u公仔箱論壇■用白色做主調色，設計簡約，開行冷氣食雪糕，正。( t! E/ }6 J: x$ }: T
, e3 T" p, \1 E3 T. ]* E首次接觸雪糕店「 Funky」老闆 Jun，我即時一呆，他樣子年輕得有點過份，「我是 1991年出生的。」九十後已經擁有自己店舖，身為八十後的我頓時慚愧。 Jun是雪糕迷，自小喜愛研究雪糕種類、雪糕公司背景，「大型雪糕公司如 Dreyer's、 Haagen-Dazs等均會推出公司年報，用甚麼品牌的材料、機器，年報說得一清二楚。」雪糕機的說明書，他也看得仔細，就這樣多看多問，年紀小小的 Jun儼成雪糕小博士，「自助形式雪糕店在美國已經很普遍，是兩位在 UCLA畢業的韓籍女士首先開設，名為『 Yogurtland』，這種營運方法相當可行，於是決定自己開舖。」眼見美國雪糕市場已近飽和，於是回流返港，「我希望自己的品牌屬於香港，所以選擇在旺角開舖。」# a; }: e3 C/ @+ c3 {7 g6 p
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第八種口味日日不同tvb now,tvbnow,bttvb4 r3 K' E( q, q+ M7 J5 U
店舖命名為「 Funky」，全因 Jun希望每位客人都感受雪糕帶來的歡樂，經常推出新口味可為大家帶來驚喜，他售賣意大利 Pregel軟雪糕、比利時 Iris調味醬、美國 Taylor雪糕機，全都是最好品牌，「自己喜歡食雪糕，知道甚麼是最好，當然希望大家都可享受到。」店舖有八款軟雪糕口味，第八種口味沒特定，是收集當日客人意見後，於翌日調校出來的最受歡迎口味。「軟雪糕的做法是先把雪糕粉開成漿，再加入所選味道的材料，拌勻後質地像奶昔，最後放入雪糕機便可做出軟雪糕，正因每天新鮮製造，我才能做出第八種口味，客人每次幫襯都有驚喜。」 Jun提醒大家：「唧雪糕時，雪糕機把手要一拉到底，才可唧出挺身的雪糕，否則，留在雪糕機出口的半溶雪糕會唧到自己，記住啦。」tvb now,tvbnow,bttvb. i. v! h4 u' Q$ t
' T, p H$ _- j雪糕機似售票機，搞鬼！
u! A, Q& e* F/ F+ X) P' T" `1.對，雪糕機真的有點似港鐵的售票機，取雪糕杯到雪糕機唧雪糕。喜歡較軟身的，選左邊雪糕機，喜歡較硬身的，選雪糕機右邊，中間是扭紋雙重口味。
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2.唧完雪糕，再到配料區加心水配料，有脆片、水果、調味醬等近二十多款選擇。最後到收銀處量重，收費每 100克$12。
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% T% a p7 q6 t4 s( W, |- o7 ^4 mtvb now,tvbnow,bttvb七種口味Jun：「暑假會推出朱古力系列口味，如金莎朱古力、榛子朱古力等，秋季時分會推出綠茶系列。」暫時只有七種固定口味，喜歡哪種口味，自己揀！公仔箱論壇# X6 _# ?7 z+ E! @( U, _
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1.澳洲青蘋果
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! p$ G0 t# k# s( s2 n) O4 i5.39.217.77:8898味道酸酸甜甜青蘋果味甚濃，而且是最低卡路里的口味，夠健康食多兩啖也不怕。
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2.呍呢拿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" \6 |. w* h4 W( W4 d0 p6 P
7 W: l+ U* I+ s# v( m# t最受歡迎口味之一，難得地不會甜到漏，奶味重夠香滑，正呀！
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3.蜂蜜檸檬tvb now,tvbnow,bttvb! |; [! E! o! F
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阿 Jun創新口味，味道模仿蜂蜜檸檬糖，清新味道主要是來自意大利綠茶。
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4.低脂酸乳酪tvb now,tvbnow,bttvb+ `5 \. n f6 i" K. u/ ` x" q
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甜味最少，味道是原味酸乳酪，奶味十分濃，鍾情 Frozen yogurt的你必試。; R5 q9 a6 Q6 V
3 L- s( \6 I9 U S5 O公仔箱論壇5.有機豆腐
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! X& y$ {9 w1 }. `- h5.39.217.77:8898味道清淡豆味重，跟某品牌雪糕有得 Fight！嗜甜小朋友未必鍾意，但我 Buy！2 X" d" ?1 ?' M0 B! L4 K
g. d. t/ D. s. g" B: {公仔箱論壇6.比利時朱古力5.39.217.77:8898% }: e! Z2 R8 X1 C7 y
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我的至愛！採用 76%濃度可可朱古力，不會太甜，且朱古力味濃厚，好回味呀。 5.39.217.77:8898* z: A( B% u5 {- N9 @
3 [2 Q0 I3 P8 A: jtvb now,tvbnow,bttvb7.芒果4 r% x* T, V8 ` Q
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真的似吃芒果，不會像一般芒果雪糕般果味假得只有甜味，這一羮是有果香的。 公仔箱論壇3 g$ W. e) b2 c. w* n3 J C
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九款乾身配料! L6 ^, ?, F! ~) n5 C% f
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「 Funky」的水果配料大部份是新鮮準備，定期到油麻地果欄取貨；調味醬有朱古力、士多啤梨及芒果三種；而乾配料都有九款，讓你加個夠。 5.39.217.77:8898% M! [4 S; ]8 c9 y5 e- ~
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我好鍾意食雪糕，這種自助形式很好玩，如果有榴槤味或北海道綠茶味就更好啦！
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地址：旺角西洋菜南街
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$ q# L. I' z N: p7 \% [/ ~) P同場加映：人龍酸辣粉要數近期旺角人龍食店，非「旦王」莫屬！雖然該店以魚肉燒賣、咖喱魚蛋為鎮店之寶，招牌更寫着「魚蛋稱王，燒賣稱霸」，但最多人幫襯的是重慶酸辣粉！ Model Kinki的母親是四川人，從小接觸四川菜，由她試夠唔夠正宗，有說服力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^7 x& u" E- G0 P: s
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Kinki推介TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I4 Z/ u y" Q+ l/ M2 E# N t" M
6 ~) T' d, E2 {9 k" Y/ O公仔箱論壇這次選小辣，辣度較輕，酸味及香味都很接近四川酸辣粉，番薯粉煮得夠透且滑，很有水準，難怪這麼多人排隊。下次再吃，會要求落多點花椒，味道會更香！
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' I/ o; t/ g: D" m) k酸辣任你揀
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■煮沸番薯粉，紙碗加入鹽、糖、辣粉等調味料。公仔箱論壇( F1 D* @- b$ k* B2 ?; {
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■沒預先弄好酸辣湯底，配好調味料加入清湯，再加花椒等香料。
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■湯底即煮，故人客可自行選擇酸辣度，加減香料亦可，最後將 麪放湯，加榨菜、花生及芫荽即成。
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■當日下大雨，但食店仍大排長龍，只為一碗美味酸辣粉。
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旦王（旺角弼街地舖） tvb now,tvbnow,bttvb- @8 t8 i9 u9 X1 Z
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發表於 2010-7-3 06:43 AM
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