[中式食譜] 银映凤凰汤

咖啡愛奶茶

银映凤凰汤　　准备时间：4小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L$ S' A% g6 `& q; ]/ e& ^' m/ j6 s
　　制作时间：4分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a  G  M& f/ e! D3 Y- `8 B
　　主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、
( d1 t4 W. B  M# M7 U3 n1 w5.39.217.77:8898　　配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g
2 Y. n* q) b5 ~1 S/ v2 u; g5.39.217.77:8898　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；
8 S6 T. d$ z! X　　2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；tvb now,tvbnow,bttvb( p  Q3 j* H* d; P! O
　　3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；公仔箱論壇( G; c$ ?2 A+ m. j; V0 ^8 z+ M
　　4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。
+ i) w2 Z8 p4 }2 m5.39.217.77:8898　　创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A- U; x- y9 U2 g1 u! N+ ?
　　烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味