[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。
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( u& t* x5 T/ _, T* m. b9 w: o公仔箱論壇　　做法：
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　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
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. i1 v8 I% E; p) v2 u- @公仔箱論壇　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。
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" D* D3 O  g  z+ }4 j# C0 I+ {5.39.217.77:8898　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
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　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 W* J3 U$ r- E! Q
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　　功效：
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　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。