用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。 做法：公仔箱論壇9 ~, Q/ H1 {$ ~: y m' K
①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
6 V. y* a4 v9 ]8 C ②将木瓜切成条状，先用小火过油。
8 |) B: G7 V$ h5.39.217.77:8898 ③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。公仔箱論壇9 w' M2 F: k; d+ u, G! {: S
④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
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木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。 |
發表於 2010-7-3 12:25 AM
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