[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：公仔箱論壇* y2 v7 q$ I4 w& r  U/ @
　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
, U$ b) G6 `* M+ x& C2 L3 E公仔箱論壇　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。tvb now,tvbnow,bttvb% W( f& H* H. t" E
　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
' ~1 }8 A! g7 g! x/ T8 D7 |, T1 {　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 C9 v6 v/ v) ~% F+ J
　　功效：5 B, I6 ~9 F+ K  t
　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。

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