[中式食譜] 木瓜炖牛排

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用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：
) F6 A" b- L0 m4 O- M5 W  O- l公仔箱論壇　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
" T0 ~- ^+ V2 z: S! y" ptvb now,tvbnow,bttvb　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。tvb now,tvbnow,bttvb( h# q5 }( Z" F+ {1 W$ h. r; V
　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。5.39.217.77:8898- q+ N" x' o5 p8 s2 g
　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
. z) S, }; w" w3 X; b8 Y6 J7 rtvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
1 m4 W, V$ B$ ?' q# M+ {公仔箱論壇　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。

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