[中式食譜] 木瓜炖牛排

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用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：公仔箱論壇; H0 I8 S, \; u; B& P/ I
　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
% t! m' i% ~) W' f, d! Htvb now,tvbnow,bttvb　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。
) C) w5 U" J, F3 k5.39.217.77:8898　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
! ^: v, b9 }6 w5.39.217.77:8898　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。5.39.217.77:88984 ]9 j' s) J& e+ g3 r; d4 u9 j! s
　　功效：
( b5 X. v0 {) }+ m5.39.217.77:8898　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。

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