[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：
) a7 L. g! J1 P4 b! O6 f; p' Y公仔箱論壇　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
  X( q' ~. ~3 L- V% L　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。
* D+ k* x* R; J( Q* A% A, [　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
0 w+ r/ [2 {! E. C　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
- \" ^$ F1 T( u7 E6 ~+ y　　功效：公仔箱論壇9 k- {# }: g5 f
　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。

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