[中式食譜] 木瓜炖生鱼

咖啡愛奶茶

用料：生鱼1条、木瓜1小个、杏仁2钱、红枣4粒、姜2片、酒1大匙、盐1茶匙、开水5杯　　做法:7 J, ^8 e# Y1 g# U/ d
　　1）生鱼洗净，切两段，每段再横切相连之小段，放入开水中快速氽烫过捞出。
: h- _/ N1 N, s/ w& r, I5 x9 k2 Z* Ptvb now,tvbnow,bttvb　　2）将生鱼、杏仁、红枣、姜片及（1）料放入炖盅内，以电锅或蒸笼先蒸半小时。tvb now,tvbnow,bttvb- w: L' o# ?) V) z# r7 o! c
　　3）木瓜去皮，去籽后切块，放一入盅内再蒸10分钟即可盛出食用。