[西式食譜] 法式炒青口

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: H( F5 Q: u3 S7 ]! D/ d5.39.217.77:8898材料
- w9 T9 R& _/ A# }法國青口 300克、乾葱 2粒（切絲）、煙肉 30克（切粒）、蒜頭 3粒（切片）、白酒 60毫升、忌廉 30毫升、法式芥辣 30克、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽各少許、牛油 1湯匙公仔箱論壇7 f4 |8 x( O6 M) T& t
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  c/ `4 a# z0 ^9 h9 g6 f5.39.217.77:8898做法
1 O6 `+ j1 A  ?9 [6 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.開中火燒熱鑊下橄欖油，炒香乾葱至軟身後，加蒜片後灒白酒，再下青口加蓋焗 3分鐘。; l3 P% y3 b8 h8 c( D7 s

: P0 E$ l2 r0 {- {* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.待青口開口後，下煙肉黑胡椒碎、鹽、忌廉、法式芥辣及牛油拌勻至牛油溶化後即成。 + Y* W' y# C$ b% F& L

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' D/ S* P2 f6 z* J公仔箱論壇揀青口時可用力合上青口殼，如見到有氣泡出現，即表示青口仍有生命。
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