 3 U' h& o# k Y
8 w/ m2 f) W! j
材料公仔箱論壇8 T1 y9 q- S) F2 r! f; h
法國青口 300克、乾葱 2粒（切絲）、煙肉 30克（切粒）、蒜頭 3粒（切片）、白酒 60毫升、忌廉 30毫升、法式芥辣 30克、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽各少許、牛油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ w- l. F$ t' v# T/ j
" ^ N) z9 \5 i6 d% K
# q$ z5 B3 [7 R0 xtvb now,tvbnow,bttvb& Y) w- U3 o+ P7 |3 T, Q
做法公仔箱論壇' j, m' B4 W! p& o% x6 W# M
1.開中火燒熱鑊下橄欖油，炒香乾葱至軟身後，加蒜片後灒白酒，再下青口加蓋焗 3分鐘。5.39.217.77:88988 c" v) J! a) k* d* I
0 e# ^6 P0 p Q# n) ~) ?公仔箱論壇2.待青口開口後，下煙肉黑胡椒碎、鹽、忌廉、法式芥辣及牛油拌勻至牛油溶化後即成。 % _/ H2 ?2 s: b) r; ?0 V3 X( ^
; D; c2 u `" ~ e tvb now,tvbnow,bttvb6 h% A! C+ w# @ b: B/ l1 A* p0 B
公仔箱論壇( L! N% {9 s* q; O# i
 $ a' k h' |4 R8 L+ O
+ M L% H- l+ \
/ ~% G D% h9 O" P! k& P* S揀青口時可用力合上青口殼，如見到有氣泡出現，即表示青口仍有生命。 0 Y: K) {) [7 K j n2 p
|
發表於 2010-7-2 10:42 AM
| 