[中式食譜] 清热消暑 凉瓜炖花蟹

咖啡愛奶茶

夏天来了，天气也热了不少，弄点凉瓜汤喝喝，清热又消暑。　　材料：凉瓜100克、泡黄豆30克、花蟹150克、枸杞10克、生姜10克、葱10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S  r- |- p8 O! `6 t- t" W% ~
　　调料：清汤适量、盐5克、胡椒粉少许、绍酒3克、花生油8克。5.39.217.77:8898$ U2 h. j3 G. w4 H( ]! h# r- g
　　靓汤速成时间tvb now,tvbnow,bttvb! f5 p3 k8 a% a6 p& }( K! E
　　40分钟左右) I0 K9 y; M, m1 U: Q6 U' ^+ Z0 n
　　做法" R. b# |* H" g9 G8 O0 D! W/ Q1 L7 Y
　　凉瓜洗净切块，花蟹杀洗干净切块，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。锅内烧水，待水开时，投入凉瓜，用大火煮去其中苦味，捞起。另烧锅下油，放入姜片、葱段、花蟹爆香，倒入绍酒，注入清汤、黄豆、枸杞、凉瓜，隔水炖30分钟至汤白，调入盐、胡椒粉，再炖5分钟即可。