[中式食譜] 清热消暑 凉瓜炖花蟹

咖啡愛奶茶

夏天来了，天气也热了不少，弄点凉瓜汤喝喝，清热又消暑。　　材料：凉瓜100克、泡黄豆30克、花蟹150克、枸杞10克、生姜10克、葱10克。5 l2 M; D. x3 i! _
　　调料：清汤适量、盐5克、胡椒粉少许、绍酒3克、花生油8克。
& e" }8 g( ]& V: s  j　　靓汤速成时间
0 k1 m* ~0 l& C% q  q% @& m& ~公仔箱論壇　　40分钟左右6 f+ ^4 {* E, D/ L' v4 I
　　做法5.39.217.77:8898. K1 c1 R6 V& Z' s
　　凉瓜洗净切块，花蟹杀洗干净切块，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。锅内烧水，待水开时，投入凉瓜，用大火煮去其中苦味，捞起。另烧锅下油，放入姜片、葱段、花蟹爆香，倒入绍酒，注入清汤、黄豆、枸杞、凉瓜，隔水炖30分钟至汤白，调入盐、胡椒粉，再炖5分钟即可。