[中式食譜] 清热消暑 凉瓜炖花蟹

咖啡愛奶茶

夏天来了，天气也热了不少，弄点凉瓜汤喝喝，清热又消暑。　　材料：凉瓜100克、泡黄豆30克、花蟹150克、枸杞10克、生姜10克、葱10克。
; F5 p0 E% y! E+ ^. o5 u! U" L　　调料：清汤适量、盐5克、胡椒粉少许、绍酒3克、花生油8克。
3 L( F$ H% p" i+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　靓汤速成时间公仔箱論壇" o+ S% E3 v, n, r6 ?+ e# m) v* G
　　40分钟左右公仔箱論壇; }- _0 Y8 i6 F: |
　　做法
) C0 d" c9 Z: U  Q+ [9 F/ W　　凉瓜洗净切块，花蟹杀洗干净切块，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。锅内烧水，待水开时，投入凉瓜，用大火煮去其中苦味，捞起。另烧锅下油，放入姜片、葱段、花蟹爆香，倒入绍酒，注入清汤、黄豆、枸杞、凉瓜，隔水炖30分钟至汤白，调入盐、胡椒粉，再炖5分钟即可。