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材料
- R7 @0 O p5 L7 ]tvb now,tvbnow,bttvb米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙
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做法
* b4 t1 G/ D* K: g# C4 mtvb now,tvbnow,bttvb1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ C* V" J8 T6 b/ P
! O3 a9 r( V$ t. x! I! k公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。
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, a3 h* k" q! }5.39.217.77:8898貼士
4 n8 \2 t7 `- b- o+ w米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。tvb now,tvbnow,bttvb0 f" O# U7 k* e) A) U2 {% i
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發表於 2010-7-1 06:49 AM
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發表於 2010-7-1 07:59 AM
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