[中式食譜] 五彩炒米粉

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材料
- }& `" h  ^" P( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙
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做法, r, Y) l7 O  ~) m3 M' P7 _& }
1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。
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2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。
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貼士# O& \5 A! w% J0 T% [" v6 x+ ]
米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。
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