[中式食譜] 自製豆漿

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材料
& I2 d: E, g8 O6 m; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆 300克、水/糖各適量
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做法 公仔箱論壇. U- G/ _. A+ h" w
1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。公仔箱論壇8 h" }1 x/ s  G( R3 h
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2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。tvb now,tvbnow,bttvb9 k3 A8 u- U4 D! O  T
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3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。2 O# A- e% \/ {  _  i  [

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煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。
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