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黃豆 300克、水/糖各適量
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做法 $ s* N# R% e+ G& ~
1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。8 N* J# o4 R* c- \# l) {0 [
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2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。
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3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x4 Z7 e p' R% I5 l J( s! x5 {
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貼士
! o: h1 k d8 V, n( |# h煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。5.39.217.77:8898 u9 b* @' Y3 i& T0 T
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發表於 2010-7-1 06:48 AM
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發表於 2010-7-1 08:00 AM
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