[中式食譜] 自製豆漿

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黃豆 300克、水/糖各適量5.39.217.77:88985 o: f& c  Z  L+ S) C
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做法
2 y- \# m4 S) K2 X# D4 Q, c5.39.217.77:88981.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。
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& e/ q8 N- q. J8 u& j2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。5.39.217.77:8898) I+ F, g1 U, K6 z  `
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3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。
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2 T4 N& }( B; n$ J2 n9 Y0 E) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
9 I8 e2 L3 o7 `煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。& {: N; W9 e$ |( ]9 v2 h- q, z

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